يعتبر بسكويت جوز الهند واحد من ألذ أنواع الحلويات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الحلويات، يتميز هذا البسكويت بكونه منخفض السعرات الحرارية مما يتيح لك الاستمتاع به دون القلق من زيادة الوزن، كما أن طريقة تحضيره في المنزل سهلة للغاية وتحتاج إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، لذلك في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل بسكويت جوز الهند بطريقة ناجحة.
لماذا نحب بسكويت جوز الهند؟
يعد تحضير البسكويت في المنزل من الأنشطة المفضلة لدى الكثيرين إذ يمكن تناوله كوجبة خفيفة خلال اليوم أو كجزء من الإفطار، إضافة إلى ذلك يتماشى بسكويت جوز الهند بشكل رائع مع العصائر والمشروبات الساخنة مما يجعله خيار مناسب لكل الأوقات، كما أن الأطفال بشكل خاص يعشقون هذا النوع من البسكويت ولكن هناك العديد من الأنواع الأخرى التي يمكن تجربتها، لضمان نجاح الوصفة، إليك المقادير الدقيقة التي تحتاجها:
المقادير المطلوبة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من السمن أو الزبدة
- 2 بيضة
- فانيليا (حسب الرغبة)
- 1 كوب من سكر البودرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
خطوات التحضير
- في وعاء عميق أضف البيكنج بودر إلى الدقيق وامزجهما جيدا.
- أضف السمن أو الزبدة إلى مزيج الدقيق.
- ثم قم بفركهما معا باستخدام أطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل الرمال الناعمة.
- أضف السكر ونصف كمية جوز الهند والفانيليا إلى الخليط، واخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
- قم بكسر البيضتين في الخليط وامزج المكونات جيدا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- اترك العجين ليهدأ لبضع دقائق، ثم قم بفرده باستخدام دبوس العجين
- يمكنك تقطيع العجين إلى الأشكال التي تفضلها.
- في صينية مدهونة بالسمن ضع قطع العجين بعد تشكيلها.
- ثم قم بدهن الوجه بالبيض المخفوق ورش القليل من جوز الهند على السطح.
- ضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- واتركها لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
التقديم
- عند انتهاء الوقت أخرج الصينية من الفرن واترك البسكويت ليبرد قليلا.
- بعد ذل، يمكنك الاستمتاع به مع كوب من الشاي أو القهوة.