خطوات وطرق عمل العيش الفينو في المنزل بوصفة شهية بلون دهبي لطلاب المدارس

يعتبر الفينو من المخبوزات المحبوبة لدى العديد من العائلات، حيث يستخدم بشكل شائع لتحضير السندوتشات خاصة خلال أيام الدراسة أو في وجبات الإفطار والعشاء، تسعى ربات المنازل إلى تحضير الفينو بطريقة مميزة، بحيث يكون قطني وهش مثل الذي يباع في المخابز، لذلك في هذا المقال سنقدم لكم طرق عمل العيش الفينو باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

مكونات الفينو

لتحضير الفينو نحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تتواجد عادة في كل مطبخ، وهي:

• 1 كيلو من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
• ½ كوب من الزيت
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• رشة من الملح
• 2 كوب من الماء
• 1 كوب من الحليب

خطوات التحضير

تتطلب طريقة عمل الفينو بضع خطوات بسيطة، وسنوضحها فيما يلي:

• في وعاء عميق امزجي الماء مع الحليب والخميرة والسكر.
• حركي المكونات جيدا حتى تذوب الخميرة.
• انخلي الدقيق مع الملح، ثم أضيفيه إلى المكونات السائلة تدريجي مع الاستمرار في العجن.
• استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
• ثم أضيفي الزيت أثناء العجن.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غطيها مرة أخرى واتركيها لتتخمر مرة أخرى.
• افردي كل كرة باستخدام النشابة، ثم لفيها مثل الرول واغلقي الأطراف بإحكام.
• حضري صينية مدهونة بورق الزبدة، وضعي الفينو بها. غطيه واتركيه حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى ثم دهنيه بالزيت.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• بعد أن يسخن ادخلي الصينية بالخبز واتركيه حتى ينضج.
• بعد النض، اتركي الفينو ليهدأ قليل ثم قدميه مع السندوتشات أو كوجبة خفيفة.

أسرار نجاح الفينو

• يجب أن تخمري العجينة بشكل كافي مما يساعد على الحصول على فينو هشة.
• يفضل استخدام الخميرة الطازجة بدل من الفورية للحصول على نتائج أفضل.
• يمكنك استبدال السكر بملعقة صغيرة من العسل لإضافة نكهة مميزة.
• يمكن إضافة الزبدة أو الزبادي إلى العجينة لجعلها أكثر نعومة.