في البيت لكل العائلة خطوات عمل المكرونة بالصلصة الحمراء

تعد صلصة المكرونة الحمراء من أشهر الصلصات المستخدمة في تحضير أطباق المكرونة لذلك ننشر لكم خطوات عمل المكرونة بالصلصة الحمراء،حيث يتم إعداد هذه الصلصة بمكونات طبيعية بسيطة، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا لجميع أفراد الأسرة، يمكن استخدام صلصة المكرونة الحمراء مع مختلف أنواع المكرونة مثل السباغيتي أو الفيتوتشيني، وهي إضافة رائعة لأطباق اللحوم والخضروات، إليك طريقة تحضير صلصة المكرونة الحمراء خطوة بخطوة بالإضافة إلى كيفية طهيها.

مكونات المكرونة بالصلصة الحمراء

المكرونة بالصلصة هي وصفة لذيذة وشهية في المطبخ العربي، وتقوم على استخدام المكرونة والصلصة كمكونات أساسية، وهي من الوصفات المحبوبة في العالم العربي، والمكونات كالتالي:

• ست حبات من الطماطم (مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة).
• فص من الثوم (مفروم).
• رأس من البصل (مفروم).
• نصف كوب من الماء.
• ورقة من ورق الغار.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• 5 أوراق من الريحان (طازجة أو مجففة).
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح (حسب الرغبة).
• ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة سلق المكرونة

طريقة سلق المكرونة كالتالي:

• 110 غرامات من المكرونة (أي نوع تفضله).
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير المكرونة بالصلصة الحمراء

يمكنكِ عزيزتي تحضير المكرونة بالصلصة والتمتع بأفضل مذاق لها بدلًا من تحضير أي وصفة أخرى تستغرق وقت أطول، إلبكِ طريقة التحضير :

• في البداية قومي بتقشير الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• قومي بتقطيع البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
• في قدر على نار متوسطة، قومي بإضافة ملعقتين من الزيت النباتي.
• بعد تسخين الزيت، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يطرى ويصبح شفافًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
• إضافة مكعبات الطماطم إلى القدر مع ورقة الغار ونصف كوب من الماء.
• أضيفي أيضًا السكر والملح حسب الرغبة.
• اتركي المكونات على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تطرى الطماطم وتتفكك، مع التحريك بين الحين والآخر.
• بعد أن تتكثف الصلصة، قومي بإضافة أوراق الريحان وقلبيها جيدًا، ثم اتركيها على نار منخفضة لبضع دقائق إضافية.
• في وعاء كبير ضعي ثلاثة أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركي الماء ليغلي على نار مرتفعة.
• بعد أن يغلي الماء قومي بإضافة 110 جرامات من المكرونة إلى الماء المغلي. اتركي المعكرونة على النار لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تتكون وفقاً للتعليمات المدونة على العبوة، مع التقليب بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
• بعد أن تنضج المكرونة قومي بتصفيتها بواسطة مصفاة واشطفيها بماء بارد للتخلص من النشا.
• في إناء كبير قومي بإضافة المكرونة المطبوخة إلى الصلصة الساخنة.
• قلبي المكونات بلطف حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوي على المعكرونة.
• قدمي المكرونة الحمراء في أطباق التقديم