التتبيلة الرائعة بطعم خاص تعرف علي طريقة عمل فراخ محشي بالأرز

تعتبر الفراخ المحشية بالأرز من الأطباق التقليدية الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وطرق تحضيرها المتنوعة، حيث تعد هذه الوجبة مثالية للمناسبات الخاصة، حيث تضيف لمسة فاخرة على مائدة الطعام، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل فراخ محشي بالأرز.

مكونات تحضير الدجاج

لتحضير الدجاج المحشو بالأرز بكل سهولة، يجب أن تتوافر المكونات اللازمة لتحضير الوصفة بشكل صحيح، وهي:

• دجاجة كاملة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

مكونات حشوة الأرز

• 2 كوب من الأرز ويفضل الأرز البسمتي.
• 4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 كوب من المكسرات.
• 1 كوب من الزبيب.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

لكي نحصل على وصفة ناجحة وشهية، يجب إتباع الخطوات الآتية:

• يغسل الأرز جيدًا وينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
• في وعاء على نار متوسطة يضاف قليل من الزيت ثم تضاف البصلة المفرومة والثوم حتى تذبل.
• يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين، ثم يضاف الماء أو مرق الدجاج.
• يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز (حوالي 15-20 دقيقة).
• بعد أن ينضج الأرز يضاف الزبيب والمكسرات والبهارات (ملح، فلفل، قرفة، كمون) ويقلب المزيج جيدًا.
• يغسل الدجاج جيدًا ويجفف.
• يتبل بالملح، الفلفل، عصير الليمون، البابريكا، والثوم البودرة.
• يفتح الدجاج من جهة الصدر ويتم حشوه بالأرز المحضر.
• يمكن ربط أرجل الدجاج باستخدام خيط الطبخ لضمان عدم خروج الحشوة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يدهن صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم توضع الدجاجة المحشوة في الصينية.
• تطهى في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا.

طريقة التقديم

تقدم الفراخ المحشية بالأرز مع السلطة أو الخضار المشوية، حيث يمكن تزيينها بالمكسرات، واستمتعوا بوجبة شهية ومغذية تجمع بين الطعم الرائع والمظهر الشهي.