منوعات

بالمكون الأصلي علي اصوله طريقة عمل فتة الحمص الفلسطينية

تعتبر فتة الحمص من المقبلات الشهيرة جدًا في العالم العربي خاصة في فلسطين وسوريا ولبنان، تتميز هذه الأكلة بسهولتها وسرعة تحضيرها فضلاً عن طعمها الحامض المميز، تتكون الفتة من الحمص المسلوق مع اللحم والدجاج والمكسرات بأنواعها المختلفة، وتقدم بجانب الوجبات الرئيسية،تحظى هذه الطبخة بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس خصوصًا النساء.

مكونات عمل فتة الحنص الفلسيطنية

يمكن تحضير فتة الحمص بطريقة غير مكلفة وسهلة وطعم شهي من خلال مكونات بسيطة كالتالي:

  • كيلو من الحمص.
  • أربع أرغفة من الخبز.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
  • ملعقة من السماق.
  • أوقية من الكبد.
  • صدر دجاج واحد.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • فلفل أخضر حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص ثوم.
  • كمية من المكسرات.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة تحضير الفتة بالحمص الفلسطينية الأكثر شهرة على الاطلاق خاصة في سوريا وفلسطين، والذي بدوره يزداد اهتمام السيدات حول طريقة تحضيرها لإعداد ألذ وأطيب الأطباق، ونذكر خطوات تحضيرها في الآتي:

  • نقوم بسلق الحمص جيدًا بالماء حتى يصبح طريًا لدرجة الهرس.
  • نضع كمية من الحمص في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها الفلفل الأخضر وثلاث فصوص من الثوم.
  • نضيف نصف ملعقة من الطحينية، والملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه في الفرن حتى يتحمص ويكتسب لونًا ذهبيًا.
  • تحضير مقلاة متوسطة الحجم ونضيف فيها الكبدة وصدور الدجاج، والبصل المقطع فرمًا ناعمًا، وفص من الثوم، بالإضافة إلى الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وزيت الزيتون.
  • نحرك المكونات على نار متوسطة ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع التحريك المستمر حتى تنضج الكبدة وصدور الدجاج بشكل جيد.
  • نضع الشوربة التي سلقنا فيها الحمص على نار عالية حتى تغلي، ثم نسكبها فوق الخبز المحمص في الصينية.
  • نضع كمية من الحمص المسلوق فوق الخبز، ثم نضيف الكبدة وصدور الدجاج، ونرش على الوجه السماق، واللوز، والفول السوداني المحمص، والبقدونس المفروم، وزيت الزيتون.
  • بذلك تكون الفتة جاهزة وتقدم بجانبها الدقة الحارة التي نضيف عليها عصير الليمون.
  • نضع في الخلاط الكهربائي الفلفل الأخضر الحار، وفصين من الثوم، وكمية من الملح حسب الرغبة، ونطحنهم جيدًا حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
  • ثم نضيف ملعقتين من عصير الليمون الحامض، وهكذا تصبح الدقة الحارة جاهزة للتقديم بجانب فتة الحمص، ويمكن سكبه فوق الفتة حسب الرغبة.
Hana Masooud

Recent Posts

المنحة الكل بيستناها.. طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية بخطوات بسيطة قدّم حالًا

يبحث المواطنين عن طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية حيث أنها عبارة عن دعم موجه…

5 ساعات ago

لو شاركت في المسابقات.. شحن جواهر فري فاير 2025 من الموقع الرسمي

يهتم الكثير من الاشخاص لمعرفة كيفية شحن جواهر فري فاير 2025، كما تعد وتعتبر جواهر…

5 ساعات ago

الفشة بالصلصة على مزاجك.. طريقة عمل الفشة بالصلصة طعم خطير

الفشة بالصلصة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال عيد الأضحى، وتفضل الكثير من…

6 ساعات ago

العب بلا حدود.. GTA 5 بقت على الموبايل في ثواني واللعبة اشتغلت نار بسهولة الآن

لعبة GTA 5 تعد من أبرز الألعاب الإلكترونية التي تجمع بين الأكشن والمغامرة، حيث تقدم…

6 ساعات ago

رسائل العيد كلها في جيبك.. رسائل التهاني SMS للأصدقاء والأقارب بعيد الأضحى 2025 فرحة حلوة

يحرص العديد من الأشخاص مع اقتراب عيد الأضحى المبارك على البحث عن عبارات تهنئة مميزة…

6 ساعات ago

مواعيد العيد هنا.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في السعودية فرصة حلوة

مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك 2025، يتزايد الاهتمام من قبل العاملين والطلبة في مختلف…

6 ساعات ago