منوعات

بالمكون الأصلي علي اصوله طريقة عمل فتة الحمص الفلسطينية

تعتبر فتة الحمص من المقبلات الشهيرة جدًا في العالم العربي خاصة في فلسطين وسوريا ولبنان، تتميز هذه الأكلة بسهولتها وسرعة تحضيرها فضلاً عن طعمها الحامض المميز، تتكون الفتة من الحمص المسلوق مع اللحم والدجاج والمكسرات بأنواعها المختلفة، وتقدم بجانب الوجبات الرئيسية،تحظى هذه الطبخة بشعبية كبيرة لدى الكثير من الناس خصوصًا النساء.

مكونات عمل فتة الحنص الفلسيطنية

يمكن تحضير فتة الحمص بطريقة غير مكلفة وسهلة وطعم شهي من خلال مكونات بسيطة كالتالي:

  • كيلو من الحمص.
  • أربع أرغفة من الخبز.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
  • ملعقة من السماق.
  • أوقية من الكبد.
  • صدر دجاج واحد.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • فلفل أخضر حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص ثوم.
  • كمية من المكسرات.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

تعتبر طريقة تحضير الفتة بالحمص الفلسطينية الأكثر شهرة على الاطلاق خاصة في سوريا وفلسطين، والذي بدوره يزداد اهتمام السيدات حول طريقة تحضيرها لإعداد ألذ وأطيب الأطباق، ونذكر خطوات تحضيرها في الآتي:

  • نقوم بسلق الحمص جيدًا بالماء حتى يصبح طريًا لدرجة الهرس.
  • نضع كمية من الحمص في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها الفلفل الأخضر وثلاث فصوص من الثوم.
  • نضيف نصف ملعقة من الطحينية، والملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعه في الفرن حتى يتحمص ويكتسب لونًا ذهبيًا.
  • تحضير مقلاة متوسطة الحجم ونضيف فيها الكبدة وصدور الدجاج، والبصل المقطع فرمًا ناعمًا، وفص من الثوم، بالإضافة إلى الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وزيت الزيتون.
  • نحرك المكونات على نار متوسطة ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع التحريك المستمر حتى تنضج الكبدة وصدور الدجاج بشكل جيد.
  • نضع الشوربة التي سلقنا فيها الحمص على نار عالية حتى تغلي، ثم نسكبها فوق الخبز المحمص في الصينية.
  • نضع كمية من الحمص المسلوق فوق الخبز، ثم نضيف الكبدة وصدور الدجاج، ونرش على الوجه السماق، واللوز، والفول السوداني المحمص، والبقدونس المفروم، وزيت الزيتون.
  • بذلك تكون الفتة جاهزة وتقدم بجانبها الدقة الحارة التي نضيف عليها عصير الليمون.
  • نضع في الخلاط الكهربائي الفلفل الأخضر الحار، وفصين من الثوم، وكمية من الملح حسب الرغبة، ونطحنهم جيدًا حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
  • ثم نضيف ملعقتين من عصير الليمون الحامض، وهكذا تصبح الدقة الحارة جاهزة للتقديم بجانب فتة الحمص، ويمكن سكبه فوق الفتة حسب الرغبة.
Hana Masooud

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

ساعة واحدة ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

ساعة واحدة ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

ساعة واحدة ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

ساعة واحدة ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

ساعة واحدة ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

ساعة واحدة ago