حلى الجلي البارد يعتبر من ألذ الحلويات التي تتيح تنوع النكهات والقوام الممتاز، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات الخاصة أو كتحلية منعشة في فصل الصيف، يتميز هذا الحلى بمكوناته البسيطة المتاحة في كل بيت، ويتكون من ثلاث طبقات لذيذة تتكامل معًا لتوفير تجربة طعام اقتصادية.
مكونات عمل حلى الجلي الفراولة البارد
يمكن تحضير حلى الجلي السهل داخل المنازل بوصفات وطرق عملية وغير مكلفة نهائيًا وتتسم بالبساطة، من خلال المكونات التالية:
الطبقة الأولى:
300 جرام من البسكويت العادي (مثل بسكويت دايجستيف).
150 جرام من الزبدة الذائبة.
الطبقة الثانية:
500 جرام من الجبنة الكريمية.
كوب وربع من الماء الساخن.
ثلثا كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة ونصف من مسحوق الجيلاتين.
10 حبات من الفراولة المقطعة (اختياري).
5 حبات من التوت المقطّع (اختياري).
10 حبات من الكرز (حسب الرغبة).
الطبقة الثالثة:
علبتين من جلي الفراولة.
كوب ونصف من الماء الساخن.
في وعاء كبير، يتم سحق قطع البسكويت حتى تصبح ناعمة تمامًا.
تضاف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون ويخلط المزيج جيدًا حتى تتشرب الزبدة بشكل كامل.
يتم توزيع خليط البسكويت والزبدة في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
يتم ضغط المكونات بشكل جيد باستخدام قاعدة الكوب أو ملعقة حتى تصبح متماسكة وتشكل طبقة موحدة.
توضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
في وعاء صغير يتم إذابة مسحوق الجيلاتين في الماء الساخن (كوب وربع)، ثم يترك ليبرد قليلاً.
طريقة تحضير عمل حلى الجلي الفراولة البارد
تعتبر طريقة تحضير حلي الجلي الأكثر شهرة على الاطلاق خاصة في فصل الصيف، والذي بدوره يزداد اهتمام السيدات حول طريقة تحضيرها، ونذكر خطوات تحضيرها في الآتي:
في وعاء كبير يتم خلط الجبنة الكريمية مع السكر والفانيلا باستخدام خلاط كهربائي حتى تصبح ملساء وكريمية.
يتم إضافة خليط الجيلاتين المبرد إلى مزيج الجبنة ويخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
إذا كنت ترغب يمكنك إضافة شرائح الفراولة والتوت والكرز إلى المزيج وخلطها برفق.
تضاف الطبقة الثانية على طبقة البسكويت المعدة مسبقًا وتوزع بشكل متساوٍ.
تعاد الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتصلب الطبقة.
في وعاء يتم إذابة جلي الفراولة في الماء الساخن مع التحريك حتى يذوب بشكل كامل.
بعد أن تتماسك الطبقتان السابقتان، يصب خليط الجلي فوق الطبقة الثانية بحذر لتفادي تكسيرها.
تعاد الصينية إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات، أو حتى يصبح الجلي ثابتًا تمامًا.
بعد أن تتماسك جميع الطبقات، يتم قص الحلوى إلى مربعات أو مثلثات حسب الاختيار.
يمكن تزيين الوجه ببعض قطع الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو الكرز قبل التقديم.