تعتبر القرص الطرية بالسمسم واحدة من المخبوزات التقليدية المحبوبة بين جميع الفئات العمرية، حيث يمتاز هذا النوع بنكهته اللذيذة وقوامه الهش، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، كما يفضل الكثيرون تناول هذه القرص مع كوب من الشاي، ويمكن أيضًا حشوها بالعجوة لإضافة نكهة مميزة، حيث أن طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة، كما أن مكوناتها اقتصادية مما يجعلها خيارًا مفضلًا للأمهات لتحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر لكم كيفية إعداد هذه المخبوزات الشهية.
مكونات القرص الطرية بالسمسم
لمعرفة المكونات الواجب توافرها لإعداد القرص بالسمسم في المنزل بكل سهولة، يجب عليكم إتباع الخطوات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1 باكو خميرة فورية.
- 1 حبة بيض.
- ½ كوب حليب.
- ¼ كوب زبدة مذابة.
- ¼ كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- كمية من القرفة والسكر للحشو.
- ½ كوب سمسم للتزيين.
- ½ كوب حليب للوجه.
طريقة التحضير
لتحضير الوصفة بكل سهولة يجب عليكم إتباع الخطوات الآتية بعناية، وهي:
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق المنخول مع الخميرة الفورية، البيكنج باودر، والملح بشكل جيد.
- في وعاء آخر اكسري البيضة وأضيفي الحليب، الزبدة، والسكر، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب والعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة بكيس نظيف واتركيها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء فترة التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- احشي كل كرة بمزيج من القرفة والسكر، ثم أغلقيها بإحكام.
- ضعي الكرات المحشوة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ادهنى وجه الكرات بالحليب ورشي السمسم فوقها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج وتتحمر، ويصبح لونها ذهبيًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدمي القرص بالسمسم مع كوب من الشاي أو القهوة.
بهذه الخطوات البسيطة ستحصلين على قرص طري ولذيذ يمكنك الاستمتاع به مع عائلتك في أي وقت.