سنتناول معًا كيفية إعداد البوظة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قصير جدًا، حيث زاد الطلب عليها واهتمام العديد من السيدات بها في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي يعاني منها الجميع، والتي تتمثل في ارتفاع الأسعار المستمر، والتي تجعلهم غير قادرين على شرائها من المحلات ويفضلون إعدادها في المنزل، كما أنها تعتبر من الأطباق اللذيذة والشهية لدى الكثيرين، سواء كانوا بالغين أو أطفال.
مكونات عمل البوظة
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف يسعى الكثيرون للاستمتاع بالمثلجات والمرطبات كوسيلة للتخفيف من الحرارة والشعور بالانتعاش، ويرجعون عادة إلى شراء البوظة الجاهزة من المتاجر، وزيادة الأسعار مؤخرًا دفعت الكثيرين للبحث عن طرق بسيطة واقتصادية لعمل البوظة في منازلهم، لتحضير البوظة بشكل صحيح يجب عليك تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية التي تحتاجينها، وهي كالتالي:
- صفار أربع بيضات.
- كوب من الحليب.
- كوب من القشطة.
- كوبين من الكريمة السائلة.
- ثلاثة أرباع كوب من سكر البودرة.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيلا السائلة.
طريقة تحضير البوظة
يمكنك تحضير البوظة في المنزل بسهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة:
- أحضري وعاء وضعي فيه الكريمة السائلة مع الحليب والفانيليا، ثم امزجي المكونات جيدًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبي المزيج باستمرار باستخدام ملعقة خشبية مع الحرص على عدم تركه يغلي.
- امزجي صفار البيض مع السكر في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ضيفي كوبًا من خليط الحليب والكريمة الساخن إلى مزيج الصفار، وقلبي باستمرار حتى يتجانس تمامًا.
- اسكبي الخليط في الوعاء مع الحليب في القدر، ثم قومي بالتحريك على نار متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- افرغي المزيج في الحليب الموجود في القدر، وقلبي باستمرار على نار متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- قومي بتخفيف درجة الحرارة واستمري في التقليب لمدة 8 دقائق حتى يصبح المزيج متماسكًا وكثيفًا، مما يمنحه قوام الكاسترد المثالي.
- ارفعي الوعاء عن النار، ثم ضيفي القشطة وامزجيها جيدًا حتى تتمازج جميع المكونات بشكل متجانس.
- استخدمي مصفاة الطهي لتصفية الكاسترد وإزالة أي تكتلات.
- اغلقي الوعاء بورق النايلون لتفادي ظهور قشرة على السطح، ثم اتركيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تمامًا.
- اسكبي خليط الكاسترد في جهاز إعداد البوظة واتبعي التعليمات المرفقة معه، يمكنك أيضًا وضع الفواكه أو الشوكولاتة الذائبة أو أنواع متنوعة من المكسرات حسب تفضيلاتك.