طريقه عمل كبده الدجاج، تعتبر كبدة الفراخ واحدة من الأطباق اللذيذة التي يتمتع بها الجميع وخاصة الأطفال، حيث تتميز هذه الوجبة بطرق تحضير متعددة وسهلة، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وتعتبر خيارا شائعا تقدمه الأمهات لأطفالهن في سن مبكرة، في السطور القادمة سنتعرف على طريقة سريعة لتحضير كبدة الدجاج والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل كبدة الدجاج على السريع
إليك طريقة العمل بشكل منظم لجعل التحضير أكثر سهولة كما يلي:
- كيلو إلا ربع كبدة دجاج.
- 2 فلفل أصفر، مقطع شرائح صغيرة.
- زيت زيتون (حسب الحاجة).
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- 5 فصوص ثوم، مفرومة.
طريقة التحضير
- قم بتقطيع الفلفل الأصفر إلى شرائح صغيرة.
- في وعاء على النار، ضعي زيت الزيتون وسخنه.
- أضف شرائح الفلفل الأصفر إلى الوعاء وشوحها حتى تذبل.
- قم بفرم فصوص الثوم و أضفها إلى الفلفل المشوح.
- استمر في التقليب حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- أضف كبدة الدجاج إلى المقلاة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- قلب المكونات حتى تمتزج جيدا وتتحمر الكبدة قليلا.
- أضف الثوم البودر، الزعتر، وأي توابل إضافية مثل البابريكا.
- اخلط المكونات جيدًا لضمان توزيع النكهات.
- أضف نصف كوب من الماء إلى الخليط.
- اتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكبدة وتطهى بشكل صحيح.
- إذا كنت ترغب يمكنك وضع الكبدة في الفرن الساخن على درجة حرارة عالية لبضع دقائق إضافية للحصول على قوام مقرمش.
- قدم كبدة الدجاج ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والخبز.
فوائد تناول كبدة الدجاج
تعتبر كبدة الدجاج من الأطعمة الغنية بالمغذيات التي يحتاجها الجسم، ولها العديد من الفوائد الصحية، منها:
- تحتوي كبدة الدجاج على كميات كبيرة من البروتين وهو عنصر أساسي لبناء العضلات ودعم صحة الجسم بشكل عام.
- تحتوي كبدة الدجاج على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين أ، الحديد، النحاس، حمض الفوليك، وفيتامينات ب، مما يعزز من صحة الجسم.
- تعزز كبدة الدجاج صحة الجهاز المناعي وصحة الدم والجهاز العصبي.
- نظرًا لاحتوائها على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية يمكن أن تساعد في السيطرة على الوزن.