في المنزل بطريقة ممتازة ملعقة نشا واصنعي حلوى ليالي لبنان

تعتبر حلوى ليالي لبنان من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم، وتعتبر من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك إعداد هذه الحلوى اللذيذة لتزيين مائدتك في المناسبات المختلفة أو حتى لتدللي بها أسرتك، في هذا المقال سوف نقدم لك طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان بطريقة احترافية، مع شرح مفصل لكل خطوة، بحيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة ونجاح.

المقادير اللازمة لعمل حلوى ليالي لبنان

اليكم بعض المقادير اللازمه لتحضر حلوى ليالي لبنان بسهوله:

• كوب سميد ناعم.
• لتر حليب سائل.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• علبة قشطة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة نشا.
• فستق حلبي مجروش.
• جوز هند مبشور.
• ماء ورد.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان

يجب اتباع هذه الطريقة لتحضير حلوى ليالي لبنان كما هو مطلوب:

• في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والملح والفانيليا، وقلبي المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• أضيفي السميد تدريجيا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
• استمري في الطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام الخليط كريميا.
• اسكبي الخليط في طبق التقديم ووزعيه بالتساوي، ثم اتركيه ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
• في وعاء آخر، ضعي القشطة والسكر والفانيليا والنشا، اخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
• ضعي الوعاء على حمام مائي (بن ماري) مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفا وقوامه كريميل.
• ارفعي الوعاء عن الحمام المائي واضيفي إليه بضع قطرات من ماء الورد، واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
• بعد أن يبرد طبقة السميد تماما، وزعي طبقة من القشطة فوقها بحيث تغطيها بالكامل.
• زيني سطح الحلوى بالفستق الحلبي المجروش والجوز الهند المبشور.
• ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تماما وتتماسك.

نصائح لتحضير حلوى ليالي لبنان

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير حلوى ليالي لبنان والحصول علي أفضل النتائج :

• يفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام ناعم للحلوى.
• يجب أن يكون الحليب ساخنا قبل إضافة السميد، ولكن ليس مغليا حتى لا يتكتل السميد.
• النشا يعطي القشطة القوام الكثيف المطلوب، ويمكن استبداله بجيلاتين إذا رغبت.
• يمكنك تزيين الحلوى بالفواكه الطازجة أو المكسرات الأخرى حسب الرغبة.