إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بسكويت الشاي هش ومقرمش باستخدام أبسط المكونات الاقتصادية وبطريقة عمل سهلة وسريعة، فسنقدم لك من خلال مقالنا التالي طريقة تحضيره، فهو من أشهر وأسهل أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل بسكويت الشاي هش ومقرمش
نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشاي هش ومقرمش والتي تتمثل في بعض الخطوات البسيطة، ومن ضمنها تحضير أبسط المكونات والتي ستكون بسيطة جدا وغير مكلفة وفي الأغلب ستجدونها متوفرة في المنزل، وفي المقابل يتم تحضير بسكويت هش ومقرمش ويتميز بطمعه اللذيذ:
المكونات
- 2 كوب دقيق، أو ما يعادل ربع كيلو.
- 2 بيضة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق كبير، ونضيف به كمية الدقيق المستخدمة في الوصفة مع البيكينج بودر والفانيليا، ونقوم بتقليب تلك المكونات الجافة جيدًا.
- وفي وعاء عميق آخر، نقوم بخفق البيض وكمية السكر سويًا باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، وتستمر عملية الخفق حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لدينا قوام كريمي هش وذو لون فاتح.
- نقوم بإضافة كمية الزيت إلى خليط البيض والسكر الذي قمنا بتحضيره، مع الاستمرار في التقليب.
- نبدأ في مزج خليط المواد الجافة مع خليط البيض الكريمي بشكل تدريجي، ونقوم بتقليبهم حتى يصبح القوام عبارة عن عجينة يمكن عجنها باليد، ونستمر بالعجن حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
- نقوم بتشكيل تلك العجينة إلى أشكال للبسكويت متساوية في الحجم وحسب الرغبة، أو نقوم بفردها على سطح وتقطيعها بواسطة القطاعات المخصصة بالحلويات.
- نقوم بوضع قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت، مع مراعاة ترك مسافة بين حبات البسكويت.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن سابقًا على درجة حرارة 180 مئوية 15 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون، خاصة من الأطراف.
- بعد اخراج الصينية من الفرن نترك البسكويت حتى يبرد، ويتم تقديمه أو حفظه في علبة محكمة الغلق.