تعتبر الفطائر الهشة من الوصفات المفضلة لدى الكثير من ربات المنزل خاصًة في الوقت الراهن، حيث يتوجه الأطفال إلى المدرسة وتبحث الأمهات عن أكلات سريعة وسهلة التحضير، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة ومشبعة بين الوجبات وطريقة إعدادها تتم بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل كما أن خطواتها سهلة للغاية.
كيفية عمل الفطائر الذهبيةعمل الفطائر الذهبية الهشة في المنزل
تعتبر الفطائر الهشة خيار مفضل للأمهات لتقديمه لأبنائهن، كونه يمكن تحضيره بسرعة ويسهل تناوله في المدرسة أو أثناء التنقل وذلك بفضل تنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها أيضًا، ولعمل الفطائر الطرية لابد من توفر المكونات الآتية:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان من الخميرة.
- رشة من الملح.
كيفية عمل العجينة
- في وعاء عميق اخلطي الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ، ثم اتركي الخليط ليتخمر.
- في العجانة، ضعي الدقيق والزيت وحليب البودرة والملح وامزجيها على سرعة منخفضة ثم ضيفي مزيج الخميرة.
- اعجني المحتويات جيدًا، مع إضافة باقي الماء الدافئ حتى تتشكل لديكي عجينة متماسكة وطرية.
- اتركي العجينة لتتخمر، ثم قسميها واحشيها قبل أن تضعينها في الفرن حتى تنضج، قدمي الفطائر الهشة لأسرتك.
طريقة عمل عجينة الفطائر بالزبادي
يمكن عمل عجينة الفطائر الهشة بالزبادي باستخدام مكونات من المنزل، وهذه المكونات كالتالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية تحضير الفطائر بالزبادي
بمجرد أن قمتي بتحضير جميع المكونات اللازمة لتجهيز فطائر الزبادي الهشة الطرية سوف يمكنك الآن اتباع التعليمات الآتية لتنفيذها بسهولة:
- في وعاء، قومي بنخل الدقيق مع الملح ثم ضيفي الخميرة والسكر والزبادي والزيت.
- ضيفي الماء بشكل تدريجي أثناء العجن حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- اتركي العجينة لمدة حوالي ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- شكلي العجينة حسب الرغبة واملئيها بالحشوة التي تفضلينها، وضعيها في الفرن حتى تنضج ثم اخرجيها بعد أن يصبح لونها ذهبي وقدميها لأبنائك وبالهنا والشفا.