منوعات

بمقادير مضبوطة تعرف علي طريقة عمل عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق هي وصفة بسيطة وفعالة لعمل مجموعة متنوعة من المخبوزات اللذيذة،  هذه العجينة السحرية تتميز بقوامها الناعم وهشاشتها، وتناسب جميع أنواع الحشوات والمعجنات، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالتفصيل، مع ذكر المكونات الدقيقة ونصائح هامة لضمان نجاح الوصفة.

مكونات عجينة العشر دقائق

اليكم بعض المكونات اللازمة لعمل عجينة العشر دقائق بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

  • 5 أكواب دقيق.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب زيت نباتي.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عجينة العشر دقائق والحصول على قوام رائع 

  • في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء الدافئ، والخميرة والسكر، واتركي المزيج لمدة 5-7 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح، مما يدل على أن الخميرة نشطة.
  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى الدقيق واعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة، وإذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الماء الدافئ تدريجيا.
  • غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق في مكان دافئ، خلال هذه الفترة، ستتضاعف حجم العجينة تقريبا.
  • بعد انتهاء فترة الراحة، قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها حسب الرغبة، ثم حشي العجينة بالجبن، واللحم المفروم، والخضار أو أي حشوة أخرى تفضلينها.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني سطح المعجنات بصفار البيض المخفوق أو الحليب للحصول على لون ذهبي لامع، و اخبزي المعجنات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.

نصائح هامة

اليكم بعض النصائح الهامة لتحضير عجينة العشر دقائق والحصول على النتائج المطلوبة:

  • يجب أن يكون الماء دافئا وليس ساخنا، حتى لا يقتل الخميرة.
  • استخدمي دقيقا متعدد الاستخدامات عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
  • تأكدي من أن الخميرة طازجة ونشطة.
  • فترة الراحة مهمة جدا لنجاح العجينة، فلا تستعجلي في الخطوة هذه.
  • يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلينها، سواء كانت حلوة أو مالحة.
Shoruk Mahmoud

Recent Posts

يلا ندوق كيك لولو..تردد قناة وناسة 2025

تتميز قناة وناسة بيبي بأنها من القنوات الرائدة في مجال برامج الأطفال حيث تقدم كثير…

ساعة واحدة ago

السماق أساسي فيها..عمل سلطة الشاورما بالبقدونس

سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق اللذيذة والمنعشة التي تجمع بين نكهات الدجاج المتبل والخضروات الطازجة…

ساعة واحدة ago

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2 يرتفع البحث عن تردد قنوات الكأس…

ساعة واحدة ago

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم يتزايد البحث…

ساعة واحدة ago

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس تعتبر قناة…

ساعة واحدة ago

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان توفر شرطة عمان السلطانية للمقيمين على…

ساعة واحدة ago