منوعات

ضاع عمرنا بنعملو غلط  ! طريقة قلي الباذنجان بدون زيت

يعتبر الباذنجان من الخضروات اللذيذة والمتعددة الاستخدامات في المطبخ العربي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ولكن عملية قلي الباذنجان التقليدية قد تزيد من محتواه الدهني والسعرات الحرارية، ولذلك يبحث الكثيرون عن بدائل صحية للحصول على نفس النكهة اللذيذة دون الإضرار بالصحة، في هذا المقال سنتعرف على طرق مبتكرة وقليلة الدسم لقلي الباذنجان، وكيف يمكن تحويل هذه الوجبة إلى طبق صحي ولذيذ

فوائد قلي الباذنجان بدون زيت

إليكم بعض الفوائد الناتجة عن قلي الباذنجان بدون زيت، وهي:

  • تعتبر عملية القلي التقليدية بالزيت غنية بالدهون المشبعة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة، أما قلي الباذنجان بدون زيت فيساعد على تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية في وجباتك، مما يجعلها خيارا أكثر صحة للقلب والأوعية الدموية.
  • على الرغم من الاعتقاد السائد بأن قلي الأطعمة بدون زيت يقلل من مذاقها، إلا أن هناك العديد من الطرق التي تضمن الحصول على باذنجان مقلي مقرمش ولذيذ دون الحاجة إلى الزيت.
  • تتيح لك طرق قلي الباذنجان بدون زيت استكشاف طرق طهي جديدة ومبتكرة، مما يضيف تنوعا إلى نظامك الغذائي ويجعلك تستمتع بتجارب طهي مثيرة.

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لقلي الباذنجان بدون زيت:

  • قلي الباذنجان في الفرن: قطعي الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات، ثم رشي عليها القليل من الزيت أو رذاذ الزيت، وتبليها بالملح والفلفل والبهارات المفضلة لديك، وضعي شرائح الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، و اخبزيها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
  • قلي الباذنجان في الهواء المقلي: استخدمي جهاز الهواء المقلي (Air Fryer) لطبخ الباذنجان، وقطعي الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات، ورشي عليها القليل من الزيت أو رذاذ الزيت، ثم ضعيها في سلة الهواء المقلي، اقرني الجهاز على درجة حرارة عالية لمدة معينة حتى يصبح الباذنجان مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
  • قلي الباذنجان في مقلاة غير لاصقة: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي شرائح الباذنجان في المقلاة دون إضافة أي زيت، واتركي الشرائح حتى تتحمر من كلا الجانبين.
  • استخدام الطحين أو النشا: قبل قلي الباذنجان، غلفي شرائحه بالطحين أو النشا، يساعد هذا على امتصاص الرطوبة من الباذنجان وجعله مقرمشا عند الطهي.
Shoruk Mahmoud

Recent Posts

وداعًا للشيب .. وصفة طبيعية لتلوين الشعر وارجاعه شبابي من تاني

ظهور الشعر الأبيض أو الشيب من أبرز التحديات الجمالية التي يواجهها الكثيرون مع تقدم العمر…

ساعة واحدة ago

اللي أرخص وأحلى .. كفتة الفراخ المشوية أوفر وأطعم من كفتة اللحمة

تعتبر الكفته واحدة من الوجبات المحببه للكثير، وسهلة التحضير كما أنها بديل صحي عن كفتة…

ساعة واحدة ago

بلغ صح .. الإبلاغ عن فقدان جواز السفر من أبشر خطوة بخطوة

يعتبر جواز السفر من أهم الوثائق الرسمية التي يحتاجها المواطنون والمقيمون في المملكة والتنقل الدولي…

ساعتين ago

اللي هيوفرلك كتير .. أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد وسعر تذكرة المسار السريع اتغير

أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد عديدة ومميزة ولكنها بشكل عام تتناسب مع كل الفئات المختلفة…

ساعتين ago

كشوفات نار .. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية بالعراق مارس 2025 الوجبة الجديدة كاملة

أعلنت الجهات المختصة في العراق عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية لشهر مارس 2025، وذلك ضمن…

ساعتين ago

نزل التردد دلوقت.. تردد قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 عشان تستمتع بأقوى الدراما

تعتبر قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 من أبرز القنوات الفضائية التي تقدم أفضل الأعمال الدرامية،…

ساعتين ago