الميني بيتزا تعتبر وجبة خفيفة تعجب الكبار والصغار على حد سواء وهي مثالية للحفلات أو كوجبة سريعة خلال اليوم، ولعل من المميز أنه يمكن تحضير عجينة الميني بيتزا في المنزل بسهولة، حيث يمكن الحصول على قوام هش وقطني مشابه لتلك التي تعد في الأفران باستخدام مكونات سهلة ومتاحة، فما هي خطوات صنع عجينة الميني بيتزا الهشة بطريقة بسيطة ومفهومة.
مكونات عمل الميني بيتزا الهشة
إذا كنت ترغب في تحضير الميني بيتزا في المنزل عليك تحضير المكونات اللازمة لذلك، والتي تتمثل في التالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة وهو اختياري لضبط النكهة.
خطوات تحضير الميني بيتزا
تعتبر وصفة الميني بيتزا الهشة القطنية هي من أهم الوصفات المميزة التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي، ولابد من اتباع الخطوات التالية لتحضيرها بسهولة كالتالي:
- في وعاء كبير قم بوضع الدقيق المنخول ثم أضف إليه الملح والسكر والحليب البودرة.
- إضافة الخميرة الفورية إلى خليط الدقيق واخلط جميع المكونات الجافة بشكل جيد.
- ضع الماء الدافئ في وعاء آخر وأضف إليه الزيت النباتي.
- في وسط خليط الدقيق أضف مزيج الماء والزيت تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة ومتجانسة.
- عجن العجينة لمدة عشر دقائق ثم غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو بغلاف بلاستيكي، واتركها في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة، ثم ابدأ بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتكوين دوائر.
- ضع هذه الدوائر في صواني مغطاة بورق الخبز، ثم قم بدهن كل دائرة بصلصة البيتزا.
- أضف الجبن والفلفل وقطع اللحم حسب الرغبة ثم قم بخبزها في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية لمدة تتراوح بين عشر دقائق أو ربع ساعة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون والجبن يذوب.
- في النهاية يمكنك تناول الميني بيتزا في المنزل والتي تعتبر تجربة ممتعة وسهلة، حيث لا تستغرق الكثير من الوقت في الإعداد، وهذه الوصفة البسيطة تجعل الأمر سهلاً للغاية.