تعتبر عجينة خلية النحل واحدة من أشهر الحلويات وأكثرها انتشارًا في مختلف أنحاء العالم، تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش مما يجعلها خيار مثالي للمناسبات الخاصة أو لقضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء، ومن الجميل في عجينة خلية النحل أنها سهلة التحضير في المنزل، حيث تحتاج فقط إلى مكونات بسيطة تتوفر عادة في كل بيت، تشمل المكونات الأساسية لهذه العجينة الطحين، الزبدة، السكر، البيض، ومسحوق الخميرة، حيث يتم خلط هذه المكونات معا لتكوين عجينة متجانسة، ثم تقطع إلى قطع صغيرة بشكل منتظم تشبه خلايا النحل.
مكونات تحضير عجينة خلية النحل
المكونات المطلوبة تتمثل فيما يلي:
- 25 جرام من الدقيق (حوالي 2 كوب).
- 200 جرام من السكر (حوالي 1 كوب).
- 125 جرام من الزبدة الطرية (حوالي نصف كوب).
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيفية إعداد عجينة خلية النحل بحشوة الجبن
هناك عدة خطوات يجب اتباعها عند تحضير وصفة عجينة خلية النحل بحشوة الجبن، وهي كالتالي:
- في البداية نبدأ بتحضير المكونات، ثم نقوم بنخل الدقيق والسكر قبل دمجهما لضمان توزيعهما بشكل متساو في العجينة، كما نقوم بإذابة الزبدة إما في الميكروويف أو على نار هادئة.
- في وعاء واسع نخلط الدقيق والسكر معا، ثم نضيف الزبدة المذابة ونقلب المكونات حتى تتجانس جيدا.
- نضيف البيضة والفانيليا ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتغليف العجينة بورق نايلون، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، يمكن أيضًا ترك العجينة في الثلاجة طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نرش سطح الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة بسمك نصف سنتيمتر.
- تشكيل العجينة إلى دوائر أو مربعات أو أي شكل آخر حسب الرغبة، يمكن استخدام قوالب البسكويت للحصول على أشكال متنوعة للبسكويت.
- نضع قطع العجينة في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين القطع وبعضها لتجنب التصاقها ببعضها أثناء الخبز.
- نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- نخرج خلية النحل بحشوة الجبن من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا.