منوعات

بمكون ناجح ومضبوط تذوق طريقة عمل ماك اند تشيز

أصبح طبق ماك اند تشيز يستخدم في العديد من الأطعمة خاصة مع المكرونة التي يمكن اعتبارها طبقًا جانبيًا في المطاعم الحديثة، تعد مكرونة اللازانيا من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، وكانت أول وصفة لها قد ظهرت في إيطاليا أواخر القرن الثالث عشر، حيث كانت تصنع من العجين المخمر المقطع إلى مربعات، ثم تطهى في الماء ويضاف عليها جبنة البارميزان المبشورة والتوابل، تمامًا كما يتم تحضيرها اليوم.

وصفة ماك اند تشيز بنكهة عربية

  • مكرونة بيرفيتو نوتشيولي.
  • جبنة شيدر.
  • جبنة موزاريلا.
  • زبدة.
  • دقيق.
  • حليب.
  • زيت الزيتون.
  • أكليل الجبل.
  • ملح – فلفل أسود.
  • جوزة الطيب.

طريقة عمل ماك اند تشيز

يمكنكِ تحضير ماك أند تشيز بالطريقة التالية لضمان نجاحها:

  • تسلق المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
  • نقوم بإعداد الصلصة من خلال وضع الزبدة ملعقة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق ونحركه بواسطة خفاقة يدوية حتى يتحمص قليلاً.
  • لكن لا يحمر، ويضاف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التحريك باستخدام الخفاقة اليدوية لتجنب التكتل.
  • بعد ذلك يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب (التي تضيف نكهة عربية للوصفة).
  • تخفف النار وتضاف الأجبان، ثم يحرك الخليط حتى تذوب الأجبان وتصبح الصلصة متجانسة، عندها نقوم بإطفاء النار.
  • تصفى المعكرونة ثم تعاد إلى القدر وتقلب جيدًا حتى تمتزج المكرونة مع الجبن الذائب.
  • توضع في طبق التقديم، ويتم رشها بالأوريجانو ثم تقدم.

طريقة عمل ماك اند تشيز نادية السيد

مكونات طبق ماك اند تشيز:

  • 450 جرام مكرونة إلبو.
  • كوبان من جبنة الشيدر.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • 4 ملاعق من الزبدة، بودرة ثوم (اختياري).
  • بودرة بصل (اختياري).
  • رشة من البابريكا.
  • و بودرة الخردل.

خطوات عمل ماك اند تشيز

قدمت الشيف نادية السيد طريقة تحضير مكرونة بصوص الجبنة الشيدر، وهي واحدة من أشهر الوصفات العالمية للمكرونة بطريقة اقتصادية، والخطوات كالتالي:

  • في وعاء يحتوي على ماء على النار، عندما يبدأ الماء في الغليان، نضيف رشة من الملح ثم نضع المكرونة لتسلق حتى تقترب من النضج.
  • نصفي المكرونة من الماء ونتركها في مصفاة جانبًا.
  • لتحضير صلصة الجبنة، نضع الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، وعندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونقلب المكونات لمدة دقيقتين.
  • نضيف الحليب إلى خليط الدقيق والزبدة ونقلب جيدًا وعندما يبدأ في الغليان نضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط.
  • نضيف الثوم والبصل البودرة والبابريكا ونمزجها مع الخليط.
  • نضيف الجبنة الشيدر المبشورة ونقلبها مع المكونات، ثم نضيف رشة من بودرة المستردة لإضفاء لون مميز.
  • نسكب المكرونة على الصلصة ونقلبها على النار لمدة دقيقة، ثم نضع المكرونة مع الصلصة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
NONY HAMADA

Recent Posts

فرحة بلا حدود.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 بهجة كاملة

يبحث الآباء عن قنوات آمنة وترفيهية لأطفالهم وتأتي قناة وناسة كيدز في مقدمة القنوات التي…

19 ثانية ago

هتحجز معادك بسهولة.. بطاقة الشفاء 2 الجزائر بكل الشروط والخطوات السهلة لكل الناس

يبحث الأشخاص عن طريقة الحصول على بطاقة الشفاء 2 في الجزائر حيث أنها تقوم بتسهيل…

5 دقائق ago

العد التنازلي بدأ.. كم باقي على عيد الأضحى 2025 في سوريا واليمن اعرف الباقي

كم باقي على عيد الأضحى 2025 في سوريا واليمن، عيد الأضحى من أبرز المناسبات الدينية…

6 دقائق ago

هتاخد التصريح وتفحص.. بطاقة الشفاء 2 الجزائر جاهزة ليك بخطوات بسيطة

يبحث المواطنين في الجزائر عن طريقة سهلة للحصول على بطاقة الشفاء 2 التي تعتبر من…

6 دقائق ago

العيد أحلى بصورك.. Eid Adha Mubarak أكتب اسمك على صور عيد الأضحى 2025 أرسلها لأصحابك

أكتب اسمك على صور عيد الأضحى 2025، لم يتبق سوى أيام قليلة ويطل علينا عيد…

7 دقائق ago

الاستقرار بدأ قدامك دلوقتي.. عدل 3 الجزائر 2025 فرصة مميزة

يعتبر التسجيل في برنامج سكنات عدل 3 2025 في الجزائر فرصة مهمة للمواطنين الذين يسعون…

9 دقائق ago