منوعات

بمكون ناجح ومضبوط تذوق طريقة عمل ماك اند تشيز

أصبح طبق ماك اند تشيز يستخدم في العديد من الأطعمة خاصة مع المكرونة التي يمكن اعتبارها طبقًا جانبيًا في المطاعم الحديثة، تعد مكرونة اللازانيا من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير، وكانت أول وصفة لها قد ظهرت في إيطاليا أواخر القرن الثالث عشر، حيث كانت تصنع من العجين المخمر المقطع إلى مربعات، ثم تطهى في الماء ويضاف عليها جبنة البارميزان المبشورة والتوابل، تمامًا كما يتم تحضيرها اليوم.

وصفة ماك اند تشيز بنكهة عربية

  • مكرونة بيرفيتو نوتشيولي.
  • جبنة شيدر.
  • جبنة موزاريلا.
  • زبدة.
  • دقيق.
  • حليب.
  • زيت الزيتون.
  • أكليل الجبل.
  • ملح – فلفل أسود.
  • جوزة الطيب.

طريقة عمل ماك اند تشيز

يمكنكِ تحضير ماك أند تشيز بالطريقة التالية لضمان نجاحها:

  • تسلق المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
  • نقوم بإعداد الصلصة من خلال وضع الزبدة ملعقة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق ونحركه بواسطة خفاقة يدوية حتى يتحمص قليلاً.
  • لكن لا يحمر، ويضاف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التحريك باستخدام الخفاقة اليدوية لتجنب التكتل.
  • بعد ذلك يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب (التي تضيف نكهة عربية للوصفة).
  • تخفف النار وتضاف الأجبان، ثم يحرك الخليط حتى تذوب الأجبان وتصبح الصلصة متجانسة، عندها نقوم بإطفاء النار.
  • تصفى المعكرونة ثم تعاد إلى القدر وتقلب جيدًا حتى تمتزج المكرونة مع الجبن الذائب.
  • توضع في طبق التقديم، ويتم رشها بالأوريجانو ثم تقدم.

طريقة عمل ماك اند تشيز نادية السيد

مكونات طبق ماك اند تشيز:

  • 450 جرام مكرونة إلبو.
  • كوبان من جبنة الشيدر.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • 4 ملاعق من الزبدة، بودرة ثوم (اختياري).
  • بودرة بصل (اختياري).
  • رشة من البابريكا.
  • و بودرة الخردل.

خطوات عمل ماك اند تشيز

قدمت الشيف نادية السيد طريقة تحضير مكرونة بصوص الجبنة الشيدر، وهي واحدة من أشهر الوصفات العالمية للمكرونة بطريقة اقتصادية، والخطوات كالتالي:

  • في وعاء يحتوي على ماء على النار، عندما يبدأ الماء في الغليان، نضيف رشة من الملح ثم نضع المكرونة لتسلق حتى تقترب من النضج.
  • نصفي المكرونة من الماء ونتركها في مصفاة جانبًا.
  • لتحضير صلصة الجبنة، نضع الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، وعندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونقلب المكونات لمدة دقيقتين.
  • نضيف الحليب إلى خليط الدقيق والزبدة ونقلب جيدًا وعندما يبدأ في الغليان نضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط.
  • نضيف الثوم والبصل البودرة والبابريكا ونمزجها مع الخليط.
  • نضيف الجبنة الشيدر المبشورة ونقلبها مع المكونات، ثم نضيف رشة من بودرة المستردة لإضفاء لون مميز.
  • نسكب المكرونة على الصلصة ونقلبها على النار لمدة دقيقة، ثم نضع المكرونة مع الصلصة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
NONY HAMADA

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

ساعة واحدة ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

ساعة واحدة ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

ساعة واحدة ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

ساعة واحدة ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

ساعة واحدة ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

ساعة واحدة ago