تعتبر خلطة شاورما اللحمه سواء كانت مصنوعة من اللحم أو الدجاج واحدة من أشهى الأطباق التي يتميز بها المطبخ العربي والعالمي حيث يمكنك إعداد شاورما الدجاج في منزلك بسهولة، باستخدام تتبيلة مميزة تستمتع بها مع عائلتك، حيث سنذكر لكم أهم المكونات وطريقة التحضير لتحقيق هذا الطبق الرائع.
طريقة تحضير شاورما الدجاج بالتتبيلة المثالية
شاورما الدجاج تعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وعندما تعد بالتتبيلة المناسبة تصبح ذات طعم لا ينسى، لذلك إليك المكونات اللازمة:
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- رغيف من خبز البيتا أو خبز الشاورما.
- صلصة غنية (اختياري).
- خضروات مفرومة (مثل الخس، الطماطم، والبصل الأخضر) – اختيارية.
خطوات التحضير
تعتبر الشاورما من أبرز الأطباق العربية وأكثرها شهرة، وارتبطت بشكل خاص بسوريا، حيث تعد الشاورما باستخدام اللحم الأحمر أو دجاج، لذلك إليك طريقة تحضير الشاورما كما تقدم في المطاعم والمحلات، حيث يجب عليكم إتباع النقاط الآتية، وهي:
- في وعاء عميق امزج عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الكزبرة، البابريكا، الكركم، الكمون، البهارات، الملح، والفلفل حتى تتجانس المكونات.
- أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة، ثم غطِّ الوعاء واتركه في الثلاجة من ساعتين إلى أربع ساعات، أو طوال الليل للحصول على نكهة غنية.
- سخن شواية أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- اشوِ الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- قطع الخبز إلى الحجم المرغوب، وضع شرائح الدجاج بداخله، مع إضافة الخضروات المفرومة إذا رغبت.
- يمكنك إضافة صلصة الثوم أو الطحينة بجانب الشاورما لزيادة النكهة.
الفوائد الصحية للشاورما
تحتوي الشاورما غالبًا على لحم الدجاج أو اللحم البقري المشوي، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتين الضروري لبناء أنسجة الجسم، كما توفر الخضروات المستخدمة في التحضير مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة.