منوعات

بطعم شهي وبدون امتصاص طريقة عمل البطاطس المقرمشة

البطاطس تعتبر واحدة من الخضروات الأكثر شعبية ويحرص الكثيرون على إعدادها بطرق متنوعة، حيث تعد كرات البطاطس المقرمشة واحدة من أفضل الطرق لتحضيرها، كما تتميز بمقرمشتها وطعمها الشهي، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها واحتياجها لمكونات بسيطة.

كيفية تحضير كرات البطاطس المقرمشة

يمكن إعداد كرات البطاطس بسهولة في أي وقت، حيث تحتاج إلى مكونات متوافرة في معظم المنازل، كما تعتبر هذه الكرات طبقًا جانبيًا مناسبًا تقدم مع مختلف أنواع الصلصات.

مكونات التحضير

  • 3 حبات بطاطس.
  • زيت غزير للقلي.
  • جبنة للحشو (أي نوع تفضلينه).
  • كمية من الماء.

المكونات القشرة الخارجية

  • 2 بيضة مخفوقتان.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • بقسماط مطحون.

طريقة التحضير

  • اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء للتخلص من الأوساخ، ثم قطعيها إلى حلقات متوسطة السمك.
  • في قدر، ضعي الماء مع قليل من الملح وأضيفي البطاطس، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  • بعد النضج صفي البطاطس من الماء، ثم قشريها وضعيها في وعاء عميق، واهرسيها باستخدام الشوكة.
  • شكلي البطاطس إلى كرات متساوية، ثم احشي كل كرة بجبنة أو اتركيها بسيطة.
  • في وعاء اخفقي البيض مع الملح والفلفل، وضعي بقسماط في وعاء آخر.
  • اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم في البقسماط، وضعيها في صينية وادخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة.
  • في مقلاة عميقة سخني الزيت، ثم اقلي كرات البطاطس حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • قدمي كرات البطاطس المقرمشة ساخنة مع صلصتك المفضلة، مثل المايونيز أو الكاتشب أو المستردة.

طريقة إعداد كرات البطاطس بالجبنة المقرمشة

وفيما يلي سنذكر لكم المكونات:

  • 500 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • 1/2 كوب حليب.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • للحشوة:200 جرام جبن موزاريلا مبشور.

للتحمير:

  • 1 كوب دقيق.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • 1 كوب بقسماط مطحون.
  • زيت للقلي.

خطوات التحضير

  • اهرس البطاطس المسلوقة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة.
  • أضف الحليب والزبدة والبيضة والملح والفلفل والبقدونس، واخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  • في وعاء صغير اخلط جبن الموزاريلا المبشور لتكوين الحشوة.
  • قسم خليط البطاطس إلى 12 كرة متساوية، وضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبن في وسط كل كرة، ثم أغلقها بإحكام.
  • غط كل كرة بالدقيق، ثم بالبيض المخفوق، وأخيرًا بالبقسماط المطحون.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • اقلي كرات البطاطس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
  • صف كرات البطاطس على ورق ماص للزيت.
NONY HAMADA

Recent Posts

الرز سخن.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات سخونة وطعم

يُعد أرز الحشوة  باللحمة المفرومة والمكسرات من أشهر الأطباق في المطابخ العربية، ويتميز بنكهات غنية…

34 ثانية ago

عيدك مليان حب.. أفضل رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025-1446 قصيرة للأهل والصحاب

من بين نتائج البحث التي لا زالت رائجة خلال هذه الفترة رسائل تهنئة عيد الأضحى…

دقيقة واحدة ago

الباذنجان متألق.. لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا طعم وتنوع

يبحث الكثير عن طريقة عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا لأنها وصفة شهية للغاية، حيث تعتبر…

6 دقائق ago

ساندويش الجبنة جاهز.. ساندويش ستيك بالجبن غني وممتع

تسعى الفتيات للتعرف على طريقة عمل ساندويش ستيك بالجبن، حيث أن هذا السانوديتش من الأكلات…

7 دقائق ago

أمك هتضحك من قلبها.. تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 رسائل معايدة تفرحها

يرغب العديد من الأبناء المقيمين بالخارج إرسال تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 الأمر الذي جعل…

8 دقائق ago

سوناطراك خلاص طلعت.. نتائج سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام تطورات جديدة

نتائج مسابقة سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام، أعلنت شركة سوناطراك، الشركة الوطنية للمحروقات في الجزائر، عن…

9 دقائق ago