منوعات

علي أصولها بخلطة ممتازة طريقة عمل الكفتة المشوية

تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة حيث تتميز بإعدادها السهل ومكوناتها البسيطة والمتوفرة في معظم البيوت، تتكون الكفتة عادة من اللحم المفروم سواء كان لحم البقر أو لحم الضاني، الذي يتم تتبيله بتشكيلة من التوابل والأعشاب العطرية لتعزيز النكهة، وتأتي الكفتة في عدة أشكال فقد تشكل على شكل كرات أو أصابع وتشوى على الفحم أو في الفرن، مما يمنحها طعمًا مميزًا، ويعتبر الشواء طريقة طهي تقليدية تضفي نكهة فريدة على اللحم وتساهم في احتفاظه بعصارته الطبيعية.

مكونات الكفتة المشوية

يلزم لتحضير الكفتة المشوية إحضار المكونات التالية:

  • 250 غرام من لحم الخروف المفروم
  • 250 غرام من اللحم البقري المفروم
  • 4 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
  • بصلة مبشورة
  • 4 ملاعق كبيرة من النعناع المقطع ناعمًا
  • ملعقة كبيرة من العسل
  • ملعقة كبيرة من الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الهريسة (اختياري)
  • 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون
  • أسياخ من الخيزران

طريقة تحضير الكفتة المشوية

لكي تتمكن من تحضير الكفتة المشوية في البيت اتبع التعليمات التالية:

  • قم بنقع أسياخ الخيزران في الماء لمدة 30 دقيقة لتفادي احتراقها أثناء الشوي.
  • في محضر الطعام، اهرس الطماطم والثوم حتى يصبحان ناعمان.
  • ضع الخليط في طبق عميق.
  • أضف النعناع، البصل المبشور، العسل، الهريسة، الكزبرة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود إلى طبق الحشوة.
  • اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • أضف اللحم المفروم إلى الخليط السابق واخلط حتى يتكون لديك خليط كفتة متجانس.
  • أدخل الخليط إلى الثلاجة واتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • بعد أن يتماسك الخليط، ضع مقدار من خليط اللحم على كل سيخ من أسياخ الخيزران المبللة.
  • شكل اللحم بشكل أقراص متساوية.
  • سخن مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • اشوي أسياخ الكفتة لمدة 8-10 دقائق أو حتى تتحمر من جميع الجهات مع التقليب من حين لآخر.
  • بعد أن تنضج الكفتة، ارفعها عن النار وقدمها في طبق واسع مناسب للتقديم.
  • يمكنك تقديم الكفتة المشوية مع السلطة، لبن الزبادي، أو بجانب الأرز الأبيض.
Yasmin Mahmoud

Recent Posts

لكل محبي الأكشن .. تردد قناة سبايدر مان 2025 للأطفال هتعيش مغامرة جامدة

يقوم عدد كبير من الأشخاص بالبحث لكي يتعرفوا على تردد قناة سبايدر مان 2025 الجديد…

7 دقائق ago

التأشيرة صالحة .. مدة صلاحية تأشيرة الزيارة العائلية السعودية والتجديد أونلاين بخطوات بسيطة

تأشيرة الزيارة العائلية للمملكة العربية السعودية هى واحدة من أهم تأشيرة الزيارات التي يحصل عليها…

8 دقائق ago

وحش سامسونج الجديد.. سعر ومواصفات Samsung Galaxy A56 بالتفصيل

سامسونج تستمر في تعزيز سلسلة A بهاتف جديد ينافس بقوة في السوق ليكون الخيار المثالي…

8 دقائق ago

لن يتم الإفراج عنك بدونها.. الداخلية السعودية توضح شروط العفو الملكي 1446

تعد القرارات الملكية في السعودية من بين أكثر الأمور التي تثير اهتمام المواطنين والمقيمين على…

10 دقائق ago

كل تفاصيل الزيادة الجديدة هتلاقيها هنا.. سلم رواتب العسكريين والمتقاعدين في العراق 2025

في الفترة الأخيرة ازداد اهتمام المواطنين بشكل كبير حول تفاصيل الزيادة الخاصة بالرواتب الجديدة الخاصة…

11 دقيقة ago

عشان العيد يبقي احلى.. تردد قناة روتانا سينما على كافة الاقمار الصناعية وخطوات استقبالها

روتانا تعد واحدة من القنوات التي تعمل في مجال عرض الأفلام العربية، حيث تقدم مكتبة…

11 دقيقة ago