منوعات

العجينة الهشة بأقل التكاليف .. طريقة عمل فطائر الجبن والزعتر الأخضر

تعتبر فطائر الجبن والزعتر الأخضر من الاطباق الشرقية المحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين مذاق الجبن اللذيذ ونكهة الزعتر العطرة في عجينة هشة لذيذة، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذه الفطائر اللذيذة في منزلكم، مع توضيح كل الخطوات والمقادير بدقة.

مكونات عمل فطائر الجبن والزعتر الأخضر

اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير فطائر الجبن والزعتر الأخضر، وهي كالتالي:

  • 4 أكواب طحين.
  • كوب لبن زبادي.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • كوب جبنة بيضاء.
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
  • كوب زعتر أخضر مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير فطائر الجبن والزعتر الأخضر

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير فطائر الجبن والزعتر الأخضر كما هو مطلوب:

  • في وعاء كبير، اخلطي الطحين والخميرة والسكر والملح.
  • أضيفي اللبن الزبادي والماء الدافئ والزيت تدريجيا واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
  • غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • في وعاء آخر، اخلطي الجبن البيضاء والموزاريلا والزعتر والملح والفلفل الأسود.
  • بعد أن تتخمر العجينة، قطعيها إلى كرات متساوية الحجم.
  • افردي كل كرة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام النشابة حتى تحصلي على دائرة رقيقة.
  • ضعي مقدار مناسب من الحشوة في وسط كل دائرة.
  • اغلق الأطراف جيدا وشكليها على شكل مثلثات أو مربعات.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • رصي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت.
  • ادهني وجه الفطائر بصفار بيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الفطائر ذهبيا.
  • قدمي الفطائر ساخنة أو باردة، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات أو حتى كوجبة رئيسية.

نصائح لتحضير فطائر الجبن والزعتر الأخضر

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير فطائر الجبن والزعتر الأخضر والحصول على أفضل النتائج:

  • يمكنك استخدام أي نوع من الزعتر الأخضر الطازج أو المجفف.
  • يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضلينه، مثل جبنة الفيتا أو جبنة الشيدر.
  • يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل البصل الأخضر أو الطماطم المجففة أو الزيتون.
  • يمكنك تشكيل الفطائر بأي شكل تفضلينه، مثل دوائر أو مربعات أو مثلثات.
Yasmin Mahmoud

Recent Posts

اطّلع على تفاصيل العراق.. حقيقة زيادة رواتب المتقاعدين والعسكريين في العراق لشهر يوليو 2025 وضوح كامل

تركز اهتمام الشارع العراقي على مسألة إمكانية زيادة رواتب المتقاعدين والعسكريين لشهر يوليو 2025، حيث…

12 دقيقة ago

الدعم مستمر للمتقاعدين.. صرف 100 دينار للمتقاعدين في الأردن عبر المكرمة الملكية بقرار رسمي

يهتم ويتساءل المواطنين بالاردن لمعرفة متى موعد صرف 100 دينار للمتقاعدين في الأردن عبر المكرمة…

12 دقيقة ago

المغامرة بدأت على الشاشة تردد قناة ماجد ببرامج مشوّقة مغامرات تعليمية ممتعة

تردد قناة ماجد، عادت قناة ماجد للأطفال إلى الواجهة بقوة مع محتوى متجدد وترددات محدثة…

13 دقيقة ago

دوّس وسجل لطفلك.. التسجيل في منحة الطفل بالجزائر 2025 mtess.gov.dz دعم فعّال

في خطوة تهدف إلى تخفيف الأعباء عن الأسر ذات الدخل المحدود أعلنت وزارة التضامن الوطني…

13 دقيقة ago

اللعب صار أكثر أمانًا ومرحًا لعبة روبلوكس الجديدة بمراقبة أسرية بيئة لعب آمنة

خطوات تحميل لعبة روبلوكس الجديدة، لعبة روبلوكس تحقق انتشار واسع بين الأطفال والمراهقين حول العالم…

16 دقيقة ago

الحلقة المنتظرة وصلت بموعدها مسلسل المؤسس عثمان الحلقة القادمة بأحداث مشوقة إثارة تاريخية كبيرة

تردد قناة الفجر الناقلة لمسلسل المؤسس عثمان، يحظى مسلسل المؤسس عثمان بشعبية واسعة في العالم…

17 دقيقة ago