طريقة عمل المغات باللبن في المنزل بالسمن البلدي

يعتبر المغات باللبن من المشروبات التقليدية الشهية التي تعد في فصل الشتاء، حيث يساهم في منح الجسم الدفء والطاقة اللازمة لمواجهة البرد، يتميز هذا المشروب بفوائده الصحية العديدة بفضل مكوناته الغنية مثل الحلبة والسمسم والسمن البلدي، يعد تحضير المغات في المنزل تجربة سهلة وممتعة، وفي السطور التالية سنعرض خطوات بسيطة لتحضيره  باللبن لتستمتعي بمذاقه الرائع وفوائده الصحية.

مقادير تحضير المغات باللبن في المنزل

لتحضير عبوة من المغات الخام في المنزل، والتي تسهل تحضير مشروب المغات سريعًا عند الرغبة في تقديمه للضيوف أو أفراد الأسرة، تحتاجين إلى المقادير التالية:

• 300 جرام من السمنة البلدي.
• 250 جرام من الحلبة المطحونة.
• 150 جرام من السمسم.
• 20 جرام من السكر (لكل كوب).
• 80 جرام من جوز الهند.
• 200 مل حليب.
• 80 جرام بندق وفول سوداني مجروش.

طريقة عمل مشروب المغات باللبن في المنزل

تحضير مشروب المغات يعتبر من الأمور الضرورية قبل قدوم فصل الشتاء، حيث يمتاز بفوائده الصحية المتعددة، إليك الخطوات الصحيحة لتحضيره كالتالي:

• في البداية اختاري وعاء مناسب وقومي بوضع 300 جرام من السمنة البلدي على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
• أضيفي 150 جرام من السمسم إلى السمنة الساخنة، وقلبي جيدًا حتى يتحمص دون أن يحترق، بعد ذلك صفيه باستخدام مصفاة ضيقة واتركيه ليبرد في الهواء.
• في نفس الوعاء، قومي بتحميص 80 جرام من الفول السوداني و80 جرام من البندق بنفس الطريقة السابقة.
• بعد ذلك أضيفي 250 جرام من الحلبة المطحونة إلى السمنة المحمصة، وقلبي المكونات معًا على نار خفيفة، استمري في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى أغمق وتظهر رائحة مميزة.
• بعد الانتهاء من التحميص، قومي بنقل المغات إلى عبوة معقمة ذات غطاء محكم.
• لتحضير المشروب، خذي ملعقتين كبيرتين من المغات وضعيهما في وعاء نظيف، أضيفي كوبًا من الماء، ثم قلبي المزيج جيدًا.
• ثم قومي بإذابة 20 جرام من السكر في 200 مل من الحليب، ثم أضيفي الحليب إلى خليط المغات وقلبي حتى يتجانس.
• وأخيرًا أغلقي النار عند الحصول على قوام ثقيل، ثم قدمي المغات ساخنًا مع رشة من المكسرات.