تعتبر الجبنة الرومي واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية في مختلف أنحاء العالم، حيث يفضل الكثيرون تناولها كجزء من الوجبات اليومية، يمكن استهلاكها في شكل سندويتشات أو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق مما يمنحها طعمًا مميزًا، ومع ارتفاع أسعار الجبنة الرومي في الأسواق، أصبح من الصعب على البعض شراؤها من ناحية أخرى، تتميز الجبنة القريش بأنها أقل تكلفة نسبيًا مقارنة بالجبنة الرومي، لذا أصبحت فكرة تحويل الجبنة الرومي من الجبنة القريش في المنزل شائعة.
طريقة تحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي
تتميز الجبنة الرومي بمذاقها الشهي، مما يجعلها خياراً مفضلاً لدى الكثيرين، بالإضافة إلى لونها الفريد الذي يميزها عن باقي أنواع الأجبان، والتحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي في المنزل، يجب تجهيز بعض المكونات الأساسية لضمان نجاح الوصفة، إليك المكونات المطلوبة:
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- 125 غرام من الجبنة الرومي.
- 500 غرام من الجبنة القريش.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- لون غذائي أصفر.
- ملعقتان من النشا.
- نصف كوب من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- تحضير جبنة رومي من الجبنة القريش يعد أمر سهل وممتع للبدء، يجب تجهيز مقلاة غير لاصقة وتسخينها على النار.
- بعدها، توضع الجبنة القريش في المقلاة وتقلب باستمرار حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الجبنة وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة مع الاستمرار في التقليب لضمان دمج المكونات.
- قومي بإضافة قطع الجبنة الرومي إلى المزيج و واصلي التقليب حتى تذوب الجبنة بالكامل ويصبح الخليط ذا قوام كريمي.
- إذا ظهرت أي تكتلات، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتنعيم الخليط، ثم أعيدي المزيج إلى المقلاة.
- أضيفي اللون الغذائي بعد تخفيفه بقليل من الماء، ثم رشي الفلفل الأسود.
- امزجي النشا مع الماء ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- قومي بصب الخليط في قالب الجبنة المدهون بزيت.
- غطيه بكيس بلاستيكي وضعي القالب على طبق مسطح يحتوي على ماء.
- اتركي الخليط يرتاح طوال الليل.