مثل المطاعم والفنادق طريقة عمل شوربة لسان عصفور

تعد شوربة لسان عصفور من أكثر أنواع المقبلات اللذيذة، والتي يمكن تناولها مع كافة الأطعمة، كما أنها من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، فضلا عن ذلك فإنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم والتي تساعده في الحصول على الطاقة والحيوية، وتتميز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ والشهي، والتي من السهل أن يتم تحضيرها، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور اللذيذة.

مقادير عمل شوربة لسان العصفور

تعد شوربة لسان العصفور من أسهل الأكلات والمقبلات التي يمكن تحضيرها، والتي لا تحتاج لوقت أو جهد كبير، كما أن طعمها مميز ويفضله الكثير ولا تختلف عليه كافة الأذواق، وإليكم المكونات التي نحتاجها لتحضيره في النقاط التالية:

• مائة جرام من  لسان العصفور.
• أربعمائة مللي من مرقة الخضار أو الدجاج.
• حبة بصل ذات الحجم المتوسط مفرومة.
• مائة جرام من الكرفس المفروم.
• مائة جرام من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• ثلاثين جرام من الزبدة.
• ثلاثين مللي من زيت الزيتون.
• مائة جرام من البطاطس المفرومة.
• صدور الدجاج بعدد 2 أو 1.
• عشرة جرام من الزعتر.
• عشرة جرام من البقدونس المفروم.
• عشرة جرام من أوراق الغار المفروم.
• خمسة جرام من الفلفل الأسود.
• عشرة جرام من الملح.
• عشرين مل من عصير الليمون.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

تعد شوربة لسان العصفور من الأكلات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وإليكم طريقة تحضيرها في النقاط التالية:

• نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها الزبدة من ثم نضيف إليها لسان العصفور.
• نبدأ في تقليبه حتى يصبح لونه ذهبي ونتركه جانبا.
• من ثم نحضر اناء آخر ونضع به البصل، والجزر، والبطاطس، والكرفس وزيت الزيتون وتحمير هذه المكونات مع بعضها البعض.
• من ثم نضيف مرقة الدجاج مع الملح، والفلفل، وورق الغار، والزعتر، والبقدونس المفروم إلى المكونات داخل الإناء ونستمر في التقليب.
• من ثم نضيف لسان العصفور المحمر إلى إناء الشوربة.
• يتم إضافة صدور الدجاج مع عصير الليمون في الإناء.
• يترك الخليط حتى ينضج تماما لمدة عشر دقائق على الأقل على نار هادئة.
• وبذلك يصبح جاهزا ويمكن تقديمه في أطباق بشكل ساخن.