منوعات

إفطري في البيت ..اعملي خلية النحل القطنية الهشة

تعد خلية النحل القطنية الهشة نوعا رائعا من المعجنات العربية الشهية، التي تتميز بطعمها الخفيف وقوامها الهش، تقدم عادة مع العسل أو الشربات، وتتكون من عجينة مخمرة تحشى بالجبن أو المربى أو أي حشوة مفضلة ثم تشكل على شكل قرص أو خلية نحل وتخبز في الفرن.

طريقة عمل خلية النحل

  • 3 أكواب ونصف دقيق
  • كوب ماء دافئ
  • ربع كوب زيت
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقتان كبيرتان سكر
  • رشة ملح
  • حشوة مفضلة (جبن، مربى، شوكولاتة، وغيرها)

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
  2. نضيف الماء الدافئ ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لتتخمر وتتضاعف.
  4. بعد التخمير نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
  5. نضع الحشوة في كل كرة ونغلقها جيدا.
  6. نشكل الكرات على هيئة أقراص أو خلايا.
  7. نضعها في صينية مدهونة بالزيت.
  8. ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية.
  9. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم نقدمها مع العسل أو الشربات.

نصائح لنجاح خلية النحل

  • استخدم خميرة فورية نشطة.
  • اترك العجينة في مكان دافئ لتتضاعف.
  • لا تفرط في عجن العجينة.
  • شكلها بحذر لتجنب التكسر.
  • تأكد من درجة حرارة الفرن للحصول على اللون الذهبي.

أفكار للحشوات المختلفة

  • الجبن: استخدم أي نوع مفضل كالموزاريلا أو الفيتا.
  • المربى: مثل مربى الفراولة أو المشمش.
  • الشوكولاتة: سواء كانت سائلة أو مبشورة.
  • الفواكه: مثل الفراولة أو التفاح.

تقدم خلية النحل غالبا مع العسل أو الشربات، ويمكن أيضا أن ترافق القهوة أو الشاي مع إمكانية تزيينها بالسكر البودرة أو الفستق الحلبي.

كيف أجعل الخلية طرية؟

أضيفي الدقيق ورشة من الملح حتى تحصلي على القوام المناسب، بحيث تكون العجينة لينة ولا تلتصق باليد، اعجنيها جيدا ثم اتركيها لتتخمر لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى ساعة، بعد ذلك احشيها بجبن كيري وكوري العجينة، ضعيها في الفرن وابدئي بتحميرها من الأسفل ثم من الأعلى وفي النهاية اسكبي عليها شيرة باردة.

Fathya Mohamed

Recent Posts

تعرف على حقيقة اجازة يوم العلم السعودي للقطاع العام والقطاع الخاص 2025

يعتبر يوم العلم السعودي من أهم المناسبات الوطنية التي يحتفي بها المواطنون في المملكة العربية…

4 ساعات ago

المكرمة الملكية الرمضانية 2025.. هل سيتم صرفها أم لا الخبر الأكيد هنا

ينتظر مستفيدو الضمان الاجتماعي في السعودية الإعلان الرسمي عن صرف المكرمة الملكية الرمضانية لعام 2025…

4 ساعات ago

رفع الحد الأدنى للأجور في المغرب.. مين المستفيد والزيادة كام

أعلنت الحكومة المغربية عن رفع الحد الأدنى للأجور في مختلف القطاعات بهدف تحسين المستوى المعيشي…

4 ساعات ago

سكنات الجيش في الأردن.. ازاي تقدم وتحصل على أفضل عرض

توفر سكنات الجيش في الأردن فرصة مثالية للعسكريين والمتقاعدين للحصول على وحدات سكنية بأسعار مناسبة…

4 ساعات ago

بعد الإعلان عن تغييرها.. تعرف على مواعيد مترو الرياض في رمضان

يتطلع العديد من المواطنين حاليًا إلى معرفة مواعيد تشغيل مترو الرياض خلال شهر رمضان لعام…

4 ساعات ago

وزارة الموارد البشرية توضح.. طريقة الاستعلام عن أهلية الضمان الاجتماعي 1446

تحرص المملكة العربية السعودية على توفير حياة كريمة لمواطنيها من خلال مجموعة من البرامج الاجتماعية…

5 ساعات ago