منوعات

هيبقي زي الزبدة ! الليمون المخلل المعصفر

يعتبر الليمون المخلل المعصفر من أشهر المقبلات التي تضاف إلى الأطباق المختلفة، حيث يساهم في تعزيز نكهتها ويضفي عليها طعم مميز، يعتبر طبق الليمون المخلل مثاليًا بجوار الأطعمة الرئيسية أو الجانبية، حيث يساعد على فتح الشهية ويزيد من لذة الوجبات، يمكنك الآن تحضير الليمون المخلل في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، مما يوفر لك تحضيرًا مميزًا يمكن تناوله دون الحاجة للتخلص من الخلطة كما كان الحال في السابق

مكونات تحضير الليمون المخلل

لتحضير الليمون المخلل بشكل مثالي، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • كيلو من الليمون الأصفر.
  • ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
  • ملعقتان كبيرتان من العصفر.
  • ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ماء مثلج.
  • ماء ساخن.
  • قرنان من الفلفل الحار.

مكونات سائل تخليل الليمون

  • 3 أوراق غار.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • 2.5 كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الملح الخشن.
  • نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة تحضير الليمون المخلل في المنزل

بعد جمع هذه المكونات، يمكنك البدء بعملية التخليل للحصول على ليمون مخلل لذيذ يناسب كافة الأطباق:

  • عند اختيار الليمون، يفضل اختيار الأنواع الكبيرة ذات اللون الأصفر وقشرة رقيقة.
  • ابدأ بغسل الليمون جيدًا في وعاء عميق تحت مياه جارية للتخلص من الشوائب العالقة على القشرة بعد ذلك، اتركه ليجف تمامًا.
  • قم بشق كل حبة ليمون بسكين رفيعة بشكل علامة “+” من الأعلى.
  • بعد ذلك، ضع الليمون المشقوق في وعاء يحتوي على ماء مغلي، ثم غطه واتركه لمدة عشر ثواني.
  • بعد انتهاء الوقت، ارفع الليمون من الماء المغلي وصفيه جيدًا، ثم انقله إلى وعاء به ماء مثلج مباشرةً، هذه الخطوة تساعد في إزالة المرارة، وهي السر في الحصول على طعم مميز.
  • اترك الليمون في الماء المثلج لمدة ثلاث دقائق، ثم أخرجه وصفه من الماء.
  • في وعاء آخر، حضر خلطة من العصفر، والشطة، وحبة البركة، مع إضافة ملعقة من الزيت لدمج المكونات معًا بشكل جيد.
  • يتم غلق برطمان الليمون المخلل بطريقة جيدة ثم تقليبه ووضعه على رف المطبخ لمدة تصل إلى 15 يوم.

نصائح لنجاح الليمون المخلل

  • احرص على اختيار الليمون الكبير، الذي يتمتع بلون أصفر زاهي وقشرة رقيقة، حيث يسهل عملية التخليل ويعزز النكهة.
  • من الضروري غسل الليمون تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب والأتربة، مما يحسن من جودة المخلل.
  • يفضل وضع الليمون في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، مما يساعد على احتفاظه بالنكهة ويمنع دخول الهواء.
Fathya Mohamed

Recent Posts

أحلى كلام في العيد.. تهنئة عيد الأضحى 2025 أجمل الكلمات والعبارات لمشاركتها مع أحبائك كله جاهز

مع حلول عيد الأضحى المبارك، تتهافت الرسائل والمباركات بين الناس، لكن لا تكتمل فرحة العيد…

4 ثواني ago

مصادر القنوات عاملة مهرجان رسمي.. كراميش ووناسة بجودة HD تخلي البيت حفلة

وجدنا في هذه الأيام زيادة اهتمام أولياء الأمور بالبحث عن الترددات الجديدة لقناة وناسة بيبي…

48 ثانية ago

بهجة العيد هنا.. أفضل تهنئة بعيد الأضحى المبارك 2025 رسائل رهيبة حب ومودة

يتبادل الأهل والأصحاب والأحباب رسائل التهنئة بعيد الأضحى المبارك 2025، حيث يستقبل المسلمين في مختلف…

دقيقتان ago

طعم مخصوص.. طريقة طبخ الطحال زي المحترفين لذة وإبداع

طريقة طبخ الطحال زي المحترفين...يعد الطحال من الأطباق الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، خاصة خلال أيام…

دقيقتان ago

الفلوس في جيبك دلوقتي.. حجز مصرف ليبيا 4000 دولار إلحق قبل ما تخلص شوف التفاصيل

خطوة تهدف إلى دعم المواطنين وتخفيف أعباء المعيشة أعلن مصرف ليبيا المركزي عن فتح باب…

3 دقائق ago

الأناشيد صحّت البيوت .. كراميش وناسة 2025 ترددهم شغال حلو للأطفال جو حلو

تزايد البحث عن تردد قناة وناسة بيبي في الآونة الأخيرة حيث أصبحت هذه القناة واحدة…

11 دقيقة ago