اعمليها في الخلاط .. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

تعد الكيكة الاسفنجية من الحلويات الخفيفة وذات الطعم اللذيذ والشهي، والتي يفضل الكثير تناولها كوجبة خفيفة أو تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات، والتي يمكن إدخال بها عدة نكهات لإضافة إلى طعم مميز وشهي، وهناك الكثير من الأمهات وربات المنازل الذين يرغبون في تحضيرها في المنزل، والتي من السهل تحضيرها بواسطة الخلاط الكهربائي، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة التحضير.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية في الخلاط

نحتاج لبعض المكونات المستخدمة في تحضير الكيكة الاسفنجية، وهي كالآتي:

المكونات:

• ثلاث بيضات.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

من السهل تحضير الكيكة الاسفنجية، حيث أنه يتم عجن الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي بكل سهولة، وإليكم خطوات التحضير في الآتي:

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الثلاث بيضات مع مقدار السكر.
• من ثم خفق المكونات بالخلاط جيدا حتى تصبح ذات رغوة.
• من ثم نقوم بإضافة الحليب والزيت والفانيليا إلى البيض ونستمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة تماما.
• من ثم نحضر وعاء منفصل ونضع به الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
• من ثم نقوم بخلط الدقيق مع الخليط السائل ونستمر في التقليب ببطء بواسطة المضرب السلك.
• نقوم بصب العجينة بعد تجهيزها في صينية الكيك المدهونة بالزبدة أو الزيت مع رشة من الدقيق.
• من ثم إدخال الصينية الفرن الساخن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج تماما.
• يمكن عمل اختبار النضج باستخدام عود الأسنان ووضعه في منتصف الصينية.
• بعد أن نتأكد من نضجها تماما نقوم بإخراج الصينية وتركها حتى تبرد تماما.
• ثم نبدأ في تقطيعها وتقديمها.

سر نجاح الكيكة الاسفنجية

للحصول على كيكة اسفنجية هشة وخفيفة يجب إتباع مجموعة من النصائح، وهي كالآتي:

• يجب تسخين الفرن أولا قبل إدخال الصينية.
• كما يجب نخل الدقيق قبل استخدامه في العجن.
• ألا يتم فتح باب الفرن أثناء تسوية الكيكة وخاصة في الثلث ساعة الأولى.
• يمكن تزيين الكيكة بالكريمة بعد أن تبرد تماما.