منوعات

بطعم مميز تعرف علي طريقة إعداد محشي الباذنجان

ترغب الكثير من النساء وربات البيوت في التعرف على طريقة إعداد محشي الباذنجان في المنزل بسهولة، حيث أنه يعتبر أحد أهم وأشهر الأكلات، وهو أحد الأطباق الرئيسية التي تتميز بها البيوت العربية وخصوصًا في بلاد الشام، وهي أحد الأكلات التي تتميز بإرتفاع قيمها الغذائية وإرتفاع نسبة الحديد في ثمرة الباذنجان، وبالرغم من أنها أحد الأكلات التي تستغرق وقتًا كبيرًا في تحضيرها إلا أنها تتميز بطعمها الرائع والشهي وأنها تبعث الشعور بالدفء خصوصًا في فصل الشتاء، وفي السطور التالية نعرض لكم تفاصيل طريقة إعداد محشي الباذنجان والمكونات المستخدمة.

طريقة إعداد محشي الباذنجان

تعتبر أحد مميزات محشي الباذنجان أنه لا يكلف مكونات كثيرة، ويمكن عمله بسهولة في أي وقت، وتتمثل الخطوات والمكونات في التالي:

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • حوالي كيلو ونصف من الباذنجان متوسط الحجم الخاص بالحشو.
  • كوب من الأرز المصري.
  • 5 حبات من الطماطم الحمراء.
  • كوب من معجون الطماطم.
  • 5 فصوص من الثوم مقطّع إلى شرائح.
  • 3 ملاعق زيت نباتي.
  • نصف كوب بقدونس أخضر مفروم.
  • ربع كوب من الشبت المفروم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ماء للطهي حسب الاحتياج.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بغسل الباذنجان جيدًا وإزالة الجزء النباتي الذي يوجد في الأعلى.
  • نقوم بإزالة الجزء الداخلي من الباذنجان عن طريق الأداة المخصصة لذلك، ويمكنك القيام بعملية التطرية قبل هذه الخطوة لتسهيلها عليك.
  • يتم نقع الباذنجان المفرّغ في كمية مناسبة من الماء والملح لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة، ليتم إزالة المرارة.
  • في إناء عميق، يتم نقع الأزر لمدة نصف ساعة.
  • وفي وعاء آخر نضيف اللحم المفروم ونضع عليه الزر المنقوع بعد تصفيته من الماء جيدًا.
  • نضيف الثوم المقطع والزيت والملح والفلفل والكركم والكمون والبقدونس الأخضر والشبت الأخضر، ويتم تقليب المكونات ليتم توزيعها.
  • نقوم بحشي الباذنجان بالخلطة السابق تحضيرها.
  • نضع الباذنجان المحشي في وعاء ونضيف عليه معجون الطماطم وكمية ماء ليتم تغطية الباذنجان.
  • يتم طهي وعاء الباذنجان المحشي لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
NONY HAMADA

Recent Posts

الباذنجان متألق.. لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا طعم وتنوع

يبحث الكثير عن طريقة عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا لأنها وصفة شهية للغاية، حيث تعتبر…

دقيقتان ago

ساندويش الجبنة جاهز.. ساندويش ستيك بالجبن غني وممتع

تسعى الفتيات للتعرف على طريقة عمل ساندويش ستيك بالجبن، حيث أن هذا السانوديتش من الأكلات…

4 دقائق ago

أمك هتضحك من قلبها.. تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 رسائل معايدة تفرحها

يرغب العديد من الأبناء المقيمين بالخارج إرسال تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 الأمر الذي جعل…

5 دقائق ago

سوناطراك خلاص طلعت.. نتائج سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام تطورات جديدة

نتائج مسابقة سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام، أعلنت شركة سوناطراك، الشركة الوطنية للمحروقات في الجزائر، عن…

6 دقائق ago

بتتسلق مرتين..طريقة عمل الفشة والطحال للشيف فاطمة أبو حاتي

الفشة والطحال أكلة معروفة في مصر والوطن العربي وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتقدم غالبا…

7 دقائق ago

مغامرة صيفية.. لعبة الحبار Squid Game إصدار 2025 متعة لا تضاهى

لعبة الحبار Squid Game من الألعاب المميزة التي تمكنت من حصد شعبية كبيرة في وقت…

7 دقائق ago