بأبسط الطرق َ طريقة الخيار المخلل في المنزل

نقدم لكم طريقة الخيار المخلل في المنزل يعد واحدًا من المخللات الشهية والمنعشة، حيث يحضر عن طريق نقع الخيار في محلول مكون من الخل والملح والتوابل، مما يمنحه طعمًا مميزًا ورائعًا، ويعتبر الخيار المخلل إضافة رائعة للوجبات، سواء في تحضير السندويشات أو كجانب للوجبات الرئيسية.

طريقة عمل مخلل الخيار السريع المقرمش

بهذه الطريقة السريعة سيتم بتحضير خيار مخلل شهي وغني بالفوائد الصحية، بالإضافة إلى مذاقه ونكهته الفريدة، وذلك في زمن قياسي لا يتجاوز ساعتين، والطريقة هي:

• مكونات الخيار المخلل
• 5 حبات خيار.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 6 كوب ماء مغلي.
• 1/3 كوب خل ابيض.
• حبة فلفل أحمر حار مقطعة إلى حلقات.
• 3 فصوص ثوم مطحونة.
• فرعين نعناع طازج مفروم.

خطوات تحضير مخلل الخيار السريع

قم بتحضير الخطوات التالية عند عمل الخيار المخلل:

• نقوم بغسل الخيار بشكل جيد، ثم نقطع طرفيه ونقطعه إلى شرائح.
• في وعاء ذو حجم مناسب، نضيف الماء الساخن والملح.
• ثم نضع الخيار في الماء المالح ونتركه على النار لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتصفيته.
• بعد ذلك نقوم بترتيب الخيار والتوابل والخل في عبوات زجاجية.
• ثم نترك البرطمانات مغلقة في حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
• وبذلك يكون الخيار جاهزًا للاستخدام أو لتخزينها في الثلاجة لفترة طويلة.

هناك طريقة أخرى لتحضير مخلل الخيار

مكونات الخيار المخلل السريع يتم تناوله بعد يومين فقط:

• 3 خيارات كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بذور كمون.
• أيضًا ملعقة صغيرة بذور شبت.
• كوب خل أبيض.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيره ملح.

خطوات عمل الخيار المقرمش والسريع

أتبع الخطوات التالية عند تجهيز المخلل:

• نغسل الخيار جيدا ونقطع طرفيه.
• نقطعه إلى شرائح رفيعة بواسطة المبشرة.
• ثم نغمر الشرائح في ماء مملح لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتصفيتها.
• نقوم بخلط جميع البهارات مع الخل والماء الدافئ في وعاء.
• بعدها نقوم بوضع شرائح الخيار في زجاجة. يتم وضع المزيج السابق على شرائح الخيار حتى يتم تغطيته بالكامل.
• نترك العلب مغلقة في الثلاجة لمدة يومين قبل تناوله.

فوائد الخيار المخلل للجسم

• يحتوي الخيار المخلل على مواد مضادة للأكسدة تسهم في مقاومة علامات الشيخوخة والتجاعيد.
• عند تناوله بشكل منتظم، يساعد في الوقاية من حصوات الكلى ويخفف من أعراضها بفضل احتوائه على الماغنسيوم.
• كما أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم نتيجة الملح المضاف خلال عملية التخليل، مما يجعله مفيدًا للغاية في حالات نقص صوديوم الدم.