يمكنك تحضير “كيكة الرواني” بمقادير خفيفة وهشة في المنزل وبمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل منزل، وهي أحد أنواع الكيك الشهيرة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وتتميز عن الكيك العادي باستخدام السميد في صنعها، والذي يزيدها لذة ويجعلها خفيفة، وتشتهر تلك الكيكة في بلاد الشام على وجه الخصوص.
بدأت تشتهر في الوطن العربي في الأونة الأخيرة؛ حيث أنها لذيذة وخفيفة وهشة ومميزة دونًا عن باقي أنواع الكيك، كما أن طريقة تحضيرها سريعة ولا تحتاج الكثير من الوقت والجهد، ويمكنك الآن التعرف على جميع التفاصيل حول تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل كيكة الرواني بمقادير خفيفة وهشة في المنزل
يتم تحضير كيكة الرواني بمقادير خفيفة وهشة في المنزل في وقت بسيط باستخدام السميد وبعض المكونات الأخرى البسيطة وعن طريق بعض الخطوات السهلة والسريعة، ولتحضيرها يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من دقيق السميد.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
مكونات الشربات:
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- عصير ليمون.
خطوات التحضير:
- في البداية نقوم بتحضير الشربات، عن طريق إضافة الماء والسكر والليمون في إناء على نار متوسطة، ونقوم بتقليبهم جيدًا ثم نتركهم حتى يقوموا بالغليان لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
- في وعاء عميق، نقوم بتحضير عجينة الكيك، عن طريق إضافة البيض والفانيليا والسكر وتقليبهم بشكل جيد حتى يذوب السكر.
- نقوم بإضافة الزيت والزبادي على الخليط السابق، ونقلب باستمرار.
- نضيف المكونات الجافة مثل السميد والدقيق والفانيليا والبيكينج بودر وجوز الهند المبشور، مع الاستمرار في التقليب.
- نقوم بتجهيز صينية الفرن، وصب خليط الكيك فيها.
- نضع الصينية في الفرن ليتم سواء الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- بعد نضج الكيكة نخرج الصينية من الفرن ونقوم بعمل فتحات بسيطة، ثم نقوم بصب الشربات فوقها حتى تتشرب، ثم نقطعها ونزينها قبل التقديم.