المكرونة هي وجبة إيطالية مشهورة انتشرت بشكل واسع حول العالم لطعمها الفريد وقد وصلت إلى المطبخ المصري حيث تم إضافة لمسات خاصة لتعزيز نكهتها، لذا أصبحت المكرونة واحدة من الأطباق اللذيذة المحبوبة لدى الكبار والصغار مما يدفع العديد من الأمهات إلى الابتكار في طرق إعدادها سواء بالبشاميل أو الصلصة أو بطرق أخرى متنوعة، ومع ذلك تبقى المكرونة الاسباجتي بالصلصة هي الأكثر شعبية بين عشاق المكرونة، وفيما يلي سنعرض طريقة تحضير اشهى مكرونة اسباجتي بالصلصة.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى العادية
المكونات التي تحتاجينها تتمثل في التالي:
- 1 كيس مكرونة سباجيتي
- 1 كيس من صلصة الطماطم أو ربع كوب أو نصف كيلو من الطماطم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- ملح
- فلفل أسود
- 2 ملعقة زيت أو سمن
- 1 كوب ماء
طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي العادية
يتمثل إعداد وصفة المكرونة في السطور التالية:
- في بداية الأمر لا بد من في وعاء على النار اغلي كمية كبيرة من الماء ثم أضيفي ملعقة من الزيت.
- قم بإضافة مكرونة الإسباجيتي إلى الماء المغلي ويمكنك كسرها إلى نصفين أو وضعها كاملة ثم الانتظار قليلاً حتى تنضج من الأسفل وتدخل في الوعاء بالكامل.
- اتركي المكرونة تغلي وفقًا للمدة المحددة على العبوة الخاصة بها.
- ارفعي المعكرونة من النار بعد أن تنضج واغسليها بماء بارد لتجنب التصاقها ببعضها.
- في أثناء سلق المعكرونة ضعي الزيت في وعاء آخر ليسخن ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه أصفر خافت.
- بعد ذلك أضف ربع كوب من صلصة الطماطم إلى كوب من الماء أو يمكنك استخدام نصف كيلو من الطماطم المهروسة في الخلاط مع ملعقة من ماء سلق المكرونة.
- قم بإضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك ويمكنك أيضًا إضافة الشطة الحارة ثم امزج المكونات واتركها لتتسبك وتتكثف.
- إذا كنت تستخدمين صلصة الطماطم الطازجة (المعصورة) يمكنك إضافة ملعقة من صلصة الطماطم المعلبة لزيادة اللون في الصلصة.
- قومي بإضافة كمية من المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبي بلطف حتى تتجانس مع الصلصة الحمراء الشهية وقدميها ساخنة بصحة وعافية.