منوعات

اسهل الخطوات اللازمة حول طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل

يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشعبية الشهيرة في الوطن العربي وخصوصا في مصر، حيث يحتل مكانة خاصة على مائدة الإفطار، بالإضافة إلى أن يعتبر الفول وجبة غنية ومغذية، ويقدم مع مجموعة متنوعة من المكونات مثل الليمون والملح والكمون مما يضيف له نكهة مميزة ومحببة لدى الكثيرين.

رغم ذلك تواجه العديد من السيدات تحديات في الحصول على فول مدمس بلون فاتح وذو قوام ناعم، وهو ما قد يعكر صفو تجربة تناول هذه الوجبة الشهية، وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة عمل الفول المدمس بطريقة تحافظ على لونه وقوامه، مع التركيز على النصائح المهمة التي تضمن لكِ الحصول على فول مدمس مثالي.

مكونات الفول المدمس

لتحضير طبق الفول المدمس الشهي، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تضفي نكهة مميزة، وتساعد في الحصول على قوام ناعم ولون فاتح، لذلك إليك المكونات الأساسية:

  • نصف كيلو فول جاف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفول المجروش.
  • ربع كوب من العدس الأصفر.
  • عصير ليمونة كاملة.
  • ماء مغلي.
  • نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.

طريقة تحضير الفول المدمس

تتطلب عملية تحضير الفول المدمس بعض الخطوات الأساسية لضمان الحصول على نتيجة مرضية، إليك أبرز الخطوات:

  • اغسلي الفول جيدا تحت الماء الجاري، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة ليلة كاملة، إذا كان الوقت ضيقا، يكفي نقعه لمدة 5 ساعات.
  • بعد انتهاء فترة النقع، اشطفي الفول مرة أخرى.
  • ثم ضعيه في دماسة أو وعاء محكم الغلق.
  • اغسلي العدس والفول المجروش جيدا للتخلص من الشوائب، ثم أضيفيهم إلى الفول في الدماسة.
  • اغمري الفول ومكوناته بالماء المغلي، ثم أضيفي عصير الليمون مع قشره ونصف ملعقة الباكينج بودر.
  • بعد إضافة الباكينج بودر، ستلاحظين فوران الماء.
  • قومي بتغطية الدماسة جيدا واتركي الفول حتى يغلي.
  • ثم انقلي الدماسة إلى شعلة بوتاجاز صغيرة وقللي النار إلى أدنى مستوى.
  • اتركي الفول على النار الهادئة لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 ساعات حتى يتحول إلى فول ناعم مثل الزبدة.
  • إذا احتاج الفول إلى مزيد من الماء أثناء الطهي، أضيفي ماء مغلي وليس باردا.

نصائح للحفاظ على لون الفول

للحصول على فول مدمس بلون فاتح وجميل، يجب اتباع بعض النصائح المهمة:

  • تأكدي من تغطية الدماسة أو الحلة بإحكام لتجنب دخول الهواء.
  • لا تفتحي الحلة أو تقومي بتقليب الفول قبل مرور ساعتين على الأقل.
  • أضيفي الماء المغلي إذا احتاج الفول أثناء الطهي، وليس الماء البارد.
NONY HAMADA

Recent Posts

الرز سخن.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات سخونة وطعم

يُعد أرز الحشوة  باللحمة المفرومة والمكسرات من أشهر الأطباق في المطابخ العربية، ويتميز بنكهات غنية…

دقيقتان ago

عيدك مليان حب.. أفضل رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025-1446 قصيرة للأهل والصحاب

من بين نتائج البحث التي لا زالت رائجة خلال هذه الفترة رسائل تهنئة عيد الأضحى…

3 دقائق ago

الباذنجان متألق.. لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا طعم وتنوع

يبحث الكثير عن طريقة عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا لأنها وصفة شهية للغاية، حيث تعتبر…

7 دقائق ago

ساندويش الجبنة جاهز.. ساندويش ستيك بالجبن غني وممتع

تسعى الفتيات للتعرف على طريقة عمل ساندويش ستيك بالجبن، حيث أن هذا السانوديتش من الأكلات…

8 دقائق ago

أمك هتضحك من قلبها.. تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 رسائل معايدة تفرحها

يرغب العديد من الأبناء المقيمين بالخارج إرسال تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 الأمر الذي جعل…

9 دقائق ago

سوناطراك خلاص طلعت.. نتائج سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام تطورات جديدة

نتائج مسابقة سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام، أعلنت شركة سوناطراك، الشركة الوطنية للمحروقات في الجزائر، عن…

11 دقيقة ago