منوعات

طريقة عمل الطحينة الخام حضريها بنفسك وفي بيتك

تعد الطحينة واحدة من الأطباق المعروفة في المطبخ الشرقي، وهي عبارة عن معجون ناعم ولزج يصنع بشكل رئيسي من السمسم النيء أو الفول السوداني، حيث تعتبر الطحينة وجبة لذيذة ومغذية، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة.

المكونات

بدمج هذه المكونات بطريقة صحيحة، ستحصل على طحينة غنية ولذيذة:

  • كوب ونصف من السمسم النيء
  • ربع كوب من زيت السمسم
  • ملح حسب الرغبة

الخطوات

باستخدام هذه الخطوات ستحصلين على طحينة شهية وطرية جاهزة للاستخدام في مختلف الأطباق:

  • قومي بتحميص السمسم في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • بعد الانتهاء من التحميص، اتركي السمسم ليبرد قليلاً، ثم انقليه إلى محضر الطعام.
  • أضيفي زيت السمسم وجرعة من الملح حسب الذوق.
  • ابدئي في طحن السمسم باستخدام محضر الطعام حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • بعد الانتهاء، صبي الطحينة في وعاء نظيف وقلبيها برفق لضمان توزيع الزيت بشكل متساوي.

طريقة تحضير الطحينة باستخدام الزيت النباتي

لإعداد الطحينة، يمكنك استخدام المكونات التالية:

  • كوب من السمسم النيء
  • ربع كوب من الزيت النباتي (مثل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون)
  • ملح حسب الرغبة
  • ماء حسب الحاجة

الخطوات

اتبع الخطوات التاليه عند تحضير خليط الطحينه:

  • حركي السمسم في مقلاة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • بعد التحميص، اتركي السمسم ليبرد داخل وعاء لمدة عدة دقائق.
  • ضعي السمسم في محضر الطعام واطحنيه جيدًا حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
  • أثناء تشغيل المحضر على سرعة منخفضة، أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا إلى السمسم المطحون.

كيفية تحضير الطحينة الخام باستخدام الفول السوداني

عند تجهيز الطحينة نحتاج الى المكونات التالية:

  • كوب من الفول السوداني النيء
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ملح حسب الرغبة

الخطوات

تحضير الطحينة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • اغسلي الفول السوداني جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى يصبح طريًا.
  • بعد تصفية الماء ضعي الفول السوداني على النار ليتم تحميصه.
  • أضيفي الزيت والملح إلى الفول السوداني المحمص.
  • استخدمي محضر الطعام لطحن المكونات معًا حتى تكتسب قوامًا ناعمًا.
NONY HAMADA

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

8 ساعات ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

8 ساعات ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

8 ساعات ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

8 ساعات ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

8 ساعات ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

8 ساعات ago