منوعات

طريقة عمل الطحينة الخام حضريها بنفسك وفي بيتك

تعد الطحينة واحدة من الأطباق المعروفة في المطبخ الشرقي، وهي عبارة عن معجون ناعم ولزج يصنع بشكل رئيسي من السمسم النيء أو الفول السوداني، حيث تعتبر الطحينة وجبة لذيذة ومغذية، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة.

المكونات

بدمج هذه المكونات بطريقة صحيحة، ستحصل على طحينة غنية ولذيذة:

  • كوب ونصف من السمسم النيء
  • ربع كوب من زيت السمسم
  • ملح حسب الرغبة

الخطوات

باستخدام هذه الخطوات ستحصلين على طحينة شهية وطرية جاهزة للاستخدام في مختلف الأطباق:

  • قومي بتحميص السمسم في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
  • بعد الانتهاء من التحميص، اتركي السمسم ليبرد قليلاً، ثم انقليه إلى محضر الطعام.
  • أضيفي زيت السمسم وجرعة من الملح حسب الذوق.
  • ابدئي في طحن السمسم باستخدام محضر الطعام حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • بعد الانتهاء، صبي الطحينة في وعاء نظيف وقلبيها برفق لضمان توزيع الزيت بشكل متساوي.

طريقة تحضير الطحينة باستخدام الزيت النباتي

لإعداد الطحينة، يمكنك استخدام المكونات التالية:

  • كوب من السمسم النيء
  • ربع كوب من الزيت النباتي (مثل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون)
  • ملح حسب الرغبة
  • ماء حسب الحاجة

الخطوات

اتبع الخطوات التاليه عند تحضير خليط الطحينه:

  • حركي السمسم في مقلاة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • بعد التحميص، اتركي السمسم ليبرد داخل وعاء لمدة عدة دقائق.
  • ضعي السمسم في محضر الطعام واطحنيه جيدًا حتى يتحول إلى مسحوق ناعم.
  • أثناء تشغيل المحضر على سرعة منخفضة، أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا إلى السمسم المطحون.

كيفية تحضير الطحينة الخام باستخدام الفول السوداني

عند تجهيز الطحينة نحتاج الى المكونات التالية:

  • كوب من الفول السوداني النيء
  • ربع كوب من الزيت النباتي
  • ملح حسب الرغبة

الخطوات

تحضير الطحينة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • اغسلي الفول السوداني جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى يصبح طريًا.
  • بعد تصفية الماء ضعي الفول السوداني على النار ليتم تحميصه.
  • أضيفي الزيت والملح إلى الفول السوداني المحمص.
  • استخدمي محضر الطعام لطحن المكونات معًا حتى تكتسب قوامًا ناعمًا.
NONY HAMADA

Recent Posts

التعرف علي خطوات وطرق عمل هوت شوكلت بالكاكاو والنشا

مع وجود الأجواء الباردة وفصل الشتاء يجعل عشاق الشتاء يبحثون عن بعض المشروبات التي تساعد…

10 ساعات ago

برائحة زمان! وبطعم عيد الفطر طريقة لعمل البيتفور في البيت

قومي بصنع البيتفور اللذيذ في  البيت بمناسبة العيد بطعم لا يمكن مقاومته، حيث أن تلك…

10 ساعات ago

بتكات وريحة زمان طريقة لعمل البيتيفور في البيت

البيتي فور هو واحد من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش،…

10 ساعات ago

تخلص من الهالات السوداء بهذه الطريقة وصفة هايلة بأسرع طريقة

تترك الهالات الداكنة حول العينين تأثيرا ملحوظا على المظهر، حيث تضيف مظهر التعب والإرهاق، كما…

10 ساعات ago

فرحي أولادك علي إشارة تردد قناة ميكي للأطفال بجودة عالية ومرتفعة جداً

يتساءل الكثير من الآباء والأمهات عن تردد قناة ميكي للأطفال، والتي تعد من القنوات الفضائية…

10 ساعات ago

كيفية الحصول على 100 % الإسكان تجيب عنها كم مبلغ الدعم السكني 1446

يعتبر الحصول على الدعم السكني بنسبة 100% هدفًا رئيسيًا للكثير من المواطنين في خاصة في…

10 ساعات ago