منوعات

لا اسهل من كدا الكفتة المشوية في البيت بطعم الشيف

تعد الكفتة المشوية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين سواء كانوا من الكبار أو الصغار، حيث تسعى العديد من ربات البيوت لتعلم الطريقة الصحيحة لتحضيرها بنفس المذاق المميز الذي يقدم في المطاعم الشهيرة، وذلك من أجل إرضاء جميع أفراد الأسرة، وفي السطور التالية نقدم لكم عبر بوابة الصبح المكونات والخطوات المطلوبة لتحضير الكفتة المشوية على طريقة الحاتي الأصلية.

طريقة عمل الكفتة المشوية

اليكم المكونات المطلوبة لعمل الكفتة المشوية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كما أن المكونات موجودة في كل بيت، وهي:

  • نصف كيلو لحمة مفرومة، ويفضل أن تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20% لضمان أن تكون الكفتة طرية ولذيذة.
  • كيس خلطة كفتة مشوية جاهزة، أو يمكنك تحضير التوابل الخاصة بها بنفسك.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا لتماسك الخليط.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر لتحسين قوام الكفتة وجعلها أكثر خفة.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

اليكم طريقة تحضير الكفتة المشوية كما يلي:

  • ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير مع خلطة الكفتة الجاهزة، ثم أضيفي البصلة المبشورة جيدا مع التأكد من تصفية الماء الزائد منها حتى لا تؤثر على تماسك الكفتة.
  • بعد ذلك أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا وملعقة كبيرة من البيكينج بودر إلى الخليط، ثم اعجني جميع المكونات جيدا باستخدام يديك حتى تتجانس تماما وتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • قومي بإدخال العجينة إلى الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة، حتى تتماسك وتكون سهلة التشكيل.
  • بعد ذلك، شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة، وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  • أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى يتغير لون الكفتة وتنضج جزئيا.
  • في هذه الأثناء، ضعي قطعة فحم على النار واتركيها حتى تصبح حمراء بالكامل.
  • بعد نضج الكفتة، اخرجيها من الفرن وضعي الفحم المشتعل على قطعة ورق فويل صغيرة وضعيها وسط الصينية، ثم أضيفي ملعقة زيت فوق الفحم المشتعل وغطي الصينية جيدا لتتشرب الكفتة من نكهة الدخان وتكتسب الطعم المشوي المميز.
  • بعد ذلك قدمي الكفتة ساخنة مع العيش البلدي أو الخبز، والطحينة، والسلطة الخضراء كما يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو البسمتي حسب الرغبة لا تنسي تقديم المشروبات المفضلة لديك بجانب الطبق لإكمال التجربة.
NONY HAMADA

Recent Posts

الأفوكادو غازل العسل.. عصير الأفوكادو بالعسل مزاج فاخر

عصير الأفوكادو بالعسل هو مزيج من الفخامة في كوب واحد، يعتبر مشروب صحي، وغني، ويكون…

33 دقيقة ago

عيش الضحك النهاردة.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية والابتسامة شغالة على طول بكل متعة

توم وجيري كل يوم على قناة CN بالعربية الاستمتاع بمشاهدة ممتعة لجميع حلقات كرتون توم…

33 دقيقة ago

الفراخ اتزبطت دايت.. طريقة عمل الفراخ دايت بساطة مغرية

الفراخ الدايت وصفة تبحث عنها الكثير من السيدات لعملها بخطوات بسيطة وذات مذاق شهي، حيث…

33 دقيقة ago

العبها دوام الآن.. تحميل GTA 5 على الموبايل بقى أسهل إدمان أكشن بكل سرعة

لعبة GTA 5 تعتبر واحدة من أشهر ألعاب الأكشن والمغامرات في العالم ومع تزايد عدد…

33 دقيقة ago

من الملك هدية.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة بكل سخاء

في خطوة كريمة تعكس اهتمام القيادة السعودية بالمواطنين وبالأخص الفئات الأكثر احتياجا جاءت المكرمة الملكية…

33 دقيقة ago

الزبدة في الصورة تاني.. تشيز كيك زبدة الفول السوداني طراوة إدمانية

تشيز كيك زبدة الفول السوداني من ألذ الحلويات عند الكبار والصغار، يجمع ما بين نكهة…

33 دقيقة ago