منوعات

لا اسهل من كدا الكفتة المشوية في البيت بطعم الشيف

تعد الكفتة المشوية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين سواء كانوا من الكبار أو الصغار، حيث تسعى العديد من ربات البيوت لتعلم الطريقة الصحيحة لتحضيرها بنفس المذاق المميز الذي يقدم في المطاعم الشهيرة، وذلك من أجل إرضاء جميع أفراد الأسرة، وفي السطور التالية نقدم لكم عبر بوابة الصبح المكونات والخطوات المطلوبة لتحضير الكفتة المشوية على طريقة الحاتي الأصلية.

طريقة عمل الكفتة المشوية

اليكم المكونات المطلوبة لعمل الكفتة المشوية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كما أن المكونات موجودة في كل بيت، وهي:

  • نصف كيلو لحمة مفرومة، ويفضل أن تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20% لضمان أن تكون الكفتة طرية ولذيذة.
  • كيس خلطة كفتة مشوية جاهزة، أو يمكنك تحضير التوابل الخاصة بها بنفسك.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا لتماسك الخليط.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر لتحسين قوام الكفتة وجعلها أكثر خفة.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

اليكم طريقة تحضير الكفتة المشوية كما يلي:

  • ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير مع خلطة الكفتة الجاهزة، ثم أضيفي البصلة المبشورة جيدا مع التأكد من تصفية الماء الزائد منها حتى لا تؤثر على تماسك الكفتة.
  • بعد ذلك أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا وملعقة كبيرة من البيكينج بودر إلى الخليط، ثم اعجني جميع المكونات جيدا باستخدام يديك حتى تتجانس تماما وتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • قومي بإدخال العجينة إلى الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة، حتى تتماسك وتكون سهلة التشكيل.
  • بعد ذلك، شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة، وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  • أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى يتغير لون الكفتة وتنضج جزئيا.
  • في هذه الأثناء، ضعي قطعة فحم على النار واتركيها حتى تصبح حمراء بالكامل.
  • بعد نضج الكفتة، اخرجيها من الفرن وضعي الفحم المشتعل على قطعة ورق فويل صغيرة وضعيها وسط الصينية، ثم أضيفي ملعقة زيت فوق الفحم المشتعل وغطي الصينية جيدا لتتشرب الكفتة من نكهة الدخان وتكتسب الطعم المشوي المميز.
  • بعد ذلك قدمي الكفتة ساخنة مع العيش البلدي أو الخبز، والطحينة، والسلطة الخضراء كما يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو البسمتي حسب الرغبة لا تنسي تقديم المشروبات المفضلة لديك بجانب الطبق لإكمال التجربة.
NONY HAMADA

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

5 ساعات ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

6 ساعات ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

6 ساعات ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

6 ساعات ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

6 ساعات ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

6 ساعات ago