منوعات

بسيطة وناجحة ! طريقة عمل التومية في المنزل

تعتبر الثومية إحدى أشهر المقبلات في المطبخ العربي وخصوصًا في المطبخ السوري، حيث تتميز بنكهتها الشهية و قوامها الكريمي الخفيف تقدم التومية غالبًا مع الفلافل، الشاورما، والكباب، ويمكن استخدامها أيضًا كصلصة لمجموعة متنوعة من السندويشات والسلطات، تتميز طريقة إعدادها بالبساطة وباعتماد مكونات يسهل العثور عليها في معظم المنازل، وتختلف طرق تحضيرها من بلد لآخر وسوف نوضح طريقة تحضير التومية باستخدام النشا، التي تعد من أسهل وأفضل الطرق للحصول عليها من خلال السطور التالية.

مكونات عمل التومية

التومية من أشهر وألذ الوصفات التي تقدم بجانب معظم الاكلات مثل الشاورما وغيرها ويتم إعداد التومية من خلال توفير عدة مكونات بسيطة وتتمثل في النقاط التالية:

  • ثلاث فصوص من الثوم المطحون.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملح حسب الذوق.

طريقة تحضير التومية في البيت

يمكنك تحضير التومية فى المنزل من خلال تنفيذ عدة خطوات سهلة وبسيطة وتكمن في النقاط التالية:

  • أحضري وعاء صغير قومي بخلط النشا مع الماء البارد بواسطة المضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من الكتل.
  • احضري وعاء آخر اهرسي الثوم جيدًا باستخدام مهروس الثوم أو الخلاط.
  • أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون والملح إلى وعاء الخلاط، وشغلي الخلاط مع إضافة خليط النشا تدريجيًا حتى يتكاثف المزيج ويصبح كريميًا.
  • استخدمي سرعة منخفضة في الخلاط ويتم إضافة الزيت النباتي ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس المزيج.
  • تذوقي التومية وضيفي الملح وعصير الليمون حسب الذوق.
  • اسكبي المزيج في وعاء مناسب وغطيه قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليبرد ويتماسك.
  • تقدم التومية باردة مع الشاورما أو الكباب أو الفلافل.

نصائح عند عمل التومية

هناك مجموعة من النصائح البسيطة التي يجب تنفيذها عند تحضير التومية وهذه النصائح تكون على النحو التالي:

  • يمكن تبديل زيت الزيتون بدلًا من الزيت النباتي لإضفاء نكهة مميزة وصحية.
  • يمكن تعزيز النكهة بإضافة حبة فلفل أخضر حار أو ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • يمكن استخدام الحليب بدلًا من الماء لإضفاء نكهة مختلفة، ولكن عليك أن تكون حذرًا فقد يصبح قوام التومية أكثر كثافة.
  • يمكن الاحتفاظ بالتومية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
NONY HAMADA

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

8 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

8 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

8 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

8 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

8 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

8 ساعات ago