تعتبر شوربة البصل من الأطباق الجانبية الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية المتعددة، هذه الشوربة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتضمينها في النظام الغذائي، يفضل إعداد هذا الطبق خلال فصل الشتاء حيث إنه يساهم في تدفئة الجسم ويعزز من قوة المناعة لتحضير شوربة البصل الكريمي في المنزل، سنتناول طريقة سهلة وبمكونات اقتصادية كل ما تحتاجه هو مجموعة بسيطة من المكونات التي ستمنحك شوربة لذيذة تمنحك الشعور بالراحة أثناء الأيام الباردة.
مكونات عمل شوربة البصل الأصلية
تعتبر شوربة البصل واحدة من الأطباق الفرنسية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها في المنزل، تعد هذه الوصفة من ألذ الخيارات التي يمكن تقديمها كجزء من وجبة الغداء أو العشاء، حيث تضفي نكهتها الغنية جوًا من الدفء والراحة ولتحضير هذه الشوربة الشهية، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية هما:
- ثلاث حبات من البصل.
- مكعب واحد من مرق الدجاج أو اللحم.
- كريمة الطبخ
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتين من الأوريجانو لإضفاء نكهة عطرية مميزة.
- ملعقة كبيرة من الطحين ستساعد على تكثيف الشوربة
- كوبان من الماء
- إضافة الملح حسب الذوق لتحسين الطعم.
- الخبز المحمص (اختياري)
- جبن الموزاريلا (اختياري)
طريقة تحضير شوربة البصل الأصلية
لتحضير شوربة البصل الكريمي اللذيذة تحتاج إلى اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة التي تضمن لك الحصول على طبق شهي وممتع إليك الطريقة:
- تحضير الخبز المحمص الذي سيقدم بجانب الشوربة ابدأ بتقطيع الخبز إلى شرائح متوسطة ثم قم بتتبيله بملعقة من زيت الزيتون، مع إضافة ملعقة من الأوريجانو وبودرة الثوم.
- اخلط المكونات جيدًا لتغطي الشرائح بالتوابل ثم ضعها في الفرن لتحميصها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- في مقلاة على النار قم بإذابة بعض الزبدة ثم أضف البصل المقطع، يفضل أن تقوم بقليه مع قليل من الأوريجانو حتى يصبح البصل طريًا ويتحول إلى اللون البني الداكن مما يعزز نكهته ويركز طعمه.
- عندما يتحول لون البصل إلى اللون المرغوب أضف ملعقة من الطحين قم بالتقليب جيدًا لضمان دمج الطحين مع البصل، مما سيساعد في تكثيف الشوربة لاحقًا بعد ذلك ضع كوبًا من الماء مع إضافة مكعب مرق الدجاج ثم انتظر حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- تتضمن خلط كل العناصر معًا بعد أن يغلي المزيج انقله بعناية إلى خلاط كهربائي، هذا هو الوقت الذي تضيف فيه كريمة الطبخ والتي ستعطي الشوربة قوامًا كريميًا غنيًا اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- صب المزيج في أطباق التقديم ثم زينه بالجبن المبشور على السطح ليضيف لمسة لذيذة من النكهة، يفضل تقديم الشوربة وهي ساخنة جنبًا إلى جنب مع الخبز المحمص الذي قمت بتحضيره في البداية.