تعتبر الميني بيتزا واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن تحضيرها للأطفال لتكون وجبة مثالية تضاف إلى صندوق اللانش بوكس الخاص بهم، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، وكثير من الأمهات يبحثن عن وصفات بسيطة ومكونات متوفرة لتحضير الميني بيتزا في المنزل، بحيث تكون هشة وقطنية مثل التي تباع في المطاعم، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير الميني بيتزا بمكونات وخطوات بسيطة.
المكونات الأساسية لتحضير الميني بيتزا
لتحضير الميني بيتزا، تحتاجين إلى:
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق ما يقارب 410 جرام.
- كوب من الماء الدافئ حوالي 200 مل.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة حوالي 30 جرام.
- بيضة واحدة أو اثنتين حسب الرغبة.
- ملعقة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة حوالي 50 جرام، ويمكن استبدالها بربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر حوالي 10 جرام.
- ملعقة من الخميرة الفورية 5 جرام.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة والثوم البودرة.
- جبنة موزاريلا وجبنة شيدر أو جبنة رومي مبشورة.
- بعض شرائح اللحم المفروم المعصج أو الرومي المدخن.
- مقدار مناسب من الزيتون، الطماطم والفلفل الأخضر المقطع.
خطوات تحضير الميني بيتزا بطريقة مثالية
للحصول على ميني بيتزا لذيذة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قومي ببشر كمية مناسبة من الطماطم وضعيها على نار هادئة مع فصين من الثوم المفروم والزعتر المجفف حتى تتسبك، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من معجون الطماطم الجاهز.
- ضعي جميع المكونات الجافة معا في وعاء عميق، ثم أضيفي المكونات السائلة تدريجيا، ابدئي بالعجن يدويا أو باستخدام العجانة الكهربائية لمدة 7 دقائق حتى تتماسك العجينة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- ضعي صلصة الطماطم المحضرة على الدوائر، ثم أضيفي خليط الجبن، الزيتون، والطماطم.
- ادخلي صينية الميني بيتزا إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
- بعد أن تصبح العجينة ناضجة، ضعي الصينية تحت الشواية لمدة دقيقة واحدة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.