منوعات

بطعمها الجبار اللذيذ طريقة عمل المحشي علي أصوله

لا تدعي صعوبة طريقة عمل المحشي تمنعك من الاستمتاع بطعمه اللذيذ، أصبح يمكنكِ تحضير وصفة سهلة وبسيطة لخلطة المحشي المصري حتى تتمكنين من تحضيرها في منزلك بكل يسر وسرعة وستحصلين على نتيجة مذهلة، يعتبر المحشي من الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، وتتميز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

مكونات طريقة عمل المحشي

ستحتاجين لتحضير هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

  • كيلو من الطماطم (يمكن استخدام الطماطم الكرزية أو شرائح الطماطم المعلبة).
  • بصل حبتان كبيرتان .
  • كيلوغرام أرز.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهارات مشكلة، مثل: الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة.
  • شبت طازج كمية حسب الرغبة.
  • نعناع طازج كمية حسب الرغبة.
  • بقدونس طازج.
  • سمن (يمكن استبداله بزيت الزيتون أو الزبدة).

طريقة عمل المحشي

إن تحضير المحشي يتطلب مهارة ودقة خاصة في إعداد الحشوة، وتقدم الشيف مريم كشك وصفة فريدة لحشوة المحشي والتي تعد السر وراء نجاح أي طبق محشي، وتأتي الخطوات كالتالي:

  • يتم غسل الطماطم والبصل جيدًا للتخلص من أي أتربة.
  • تقطع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الخلط.
  • توضع قطع الطماطم والبصل في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف القليل من الماء إلى الخلاط (إذا لزم الأمر) لتسهيل عملية الخلط.
  • يتم تشغيل الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس من الطماطم والبصل.
  • يوضع كمية مناسبة من السمن في قدر على نار متوسطة.
  • يترك السمن حتى يذوب ويتحمر قليلاً.
  • يضاف خليط الطماطم والبصل (الصلصة) إلى السمن الساخن، ويتم تقليب المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
  • يترك المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى يتسبك ويصبح القوام سميكًا، ثم يضاف الملح والبهارات المفضلة إلى المزيج ويتبل حسب الرغبة.
  • يرفع القدر عن النار ويترك المزيج جانبًا ليبرد قليلاً
  • يغسل الأرز جيدًا بالماء عدة مرات للتخلص من النشا الزائد، ثم يصفى الأرز من الماء تمامًا.
  • يضاف الأرز إلى صلصة الطماطم الباردة قليلاً.
  • يقلب الأرز والصلصة معًا جيدًا حتى يتغطى الأرز بالصلصة بشكل متجانس.
  • يغسل الشبت والنعناع والبقدونس جيدًا ويقطع ناعمًا، ثم يضاف الخضار المفروم إلى خليط الأرز والصلصة.
  • يقلب الخليط مرة أخرى حتى تتوزع الأعشاب بشكل جيد.
  • إذا بدت الحشوة جافة، يمكن إضافة المزيد من السمن أو الزيت.
  • في النهاية ابدأي في حشو ورق العنب أو الكوسة أو الباذنجان.
NONY HAMADA

Recent Posts

اعرف رقم جلوسك وتابع النتيجة فورًا.. أرقام جلوس الثانوية العامة اليمن 2025

بعد الحصول على أرقام جلوس الثانوية العامة اليمن 2025 خطوة أساسية للطلاب لتجهيزهم بشكل جيد…

ثانية واحدة ago

150.000 ريال دعم مالي غير مسترد.. من وزارة البلديات والإسكان والراجحي لامتلاك منزل الأحلام

تحقيق حلم امتلاك منزل أصبح أكثر سهولة للمواطنين السعوديين، بفضل الدعم السكني الذي توفره وزارة…

31 ثانية ago

راتبك بيضحك ولا لأ.. اعرف دلوقتي الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق 2025

تواصل حكومة العراق جهودها في توفير الدعم المادي للمتقاعدين من خلال صرف رواتبهم بشكل دوري…

5 دقائق ago

من خلال تطبيق ولي الأمر.. طريقة استخراج نتائج الدبلوم العام في سلطنة عمان وقت ظهورها

ينتظر طلاب الدبلوم العام في سلطنة عمان إعلان نتائجهم بفارغ الصبر، ومن الجدير بالذكر أنه…

5 دقائق ago

سواء كنت سعودي او غير سعودي.. هتقدر تحصل على تمويل بقمية 100 الف ريال سعودي باقساط بسيطة وميسرة

يبحث الأشخاص عن تفاصيل الحصول على تمويل بقيمة 100 الف ريال سعودي فالحصول على هذا…

6 دقائق ago

بالخطوات المطلوبة.. كيف أقدم طلب اعتراض على قرار الضمان المطور 1446؟

يعتبر برنامج الضمان الاجتماعي المطور في السعودية من أهم أدوات الدعم الاجتماعي التي تقدمها الحكومة…

10 دقائق ago