منوعات

بطعمها الجبار اللذيذ طريقة عمل المحشي علي أصوله

لا تدعي صعوبة طريقة عمل المحشي تمنعك من الاستمتاع بطعمه اللذيذ، أصبح يمكنكِ تحضير وصفة سهلة وبسيطة لخلطة المحشي المصري حتى تتمكنين من تحضيرها في منزلك بكل يسر وسرعة وستحصلين على نتيجة مذهلة، يعتبر المحشي من الأطباق الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، وتتميز هذه الأكلة بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

مكونات طريقة عمل المحشي

ستحتاجين لتحضير هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

  • كيلو من الطماطم (يمكن استخدام الطماطم الكرزية أو شرائح الطماطم المعلبة).
  • بصل حبتان كبيرتان .
  • كيلوغرام أرز.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهارات مشكلة، مثل: الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة.
  • شبت طازج كمية حسب الرغبة.
  • نعناع طازج كمية حسب الرغبة.
  • بقدونس طازج.
  • سمن (يمكن استبداله بزيت الزيتون أو الزبدة).

طريقة عمل المحشي

إن تحضير المحشي يتطلب مهارة ودقة خاصة في إعداد الحشوة، وتقدم الشيف مريم كشك وصفة فريدة لحشوة المحشي والتي تعد السر وراء نجاح أي طبق محشي، وتأتي الخطوات كالتالي:

  • يتم غسل الطماطم والبصل جيدًا للتخلص من أي أتربة.
  • تقطع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الخلط.
  • توضع قطع الطماطم والبصل في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف القليل من الماء إلى الخلاط (إذا لزم الأمر) لتسهيل عملية الخلط.
  • يتم تشغيل الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس من الطماطم والبصل.
  • يوضع كمية مناسبة من السمن في قدر على نار متوسطة.
  • يترك السمن حتى يذوب ويتحمر قليلاً.
  • يضاف خليط الطماطم والبصل (الصلصة) إلى السمن الساخن، ويتم تقليب المزيج جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
  • يترك المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى يتسبك ويصبح القوام سميكًا، ثم يضاف الملح والبهارات المفضلة إلى المزيج ويتبل حسب الرغبة.
  • يرفع القدر عن النار ويترك المزيج جانبًا ليبرد قليلاً
  • يغسل الأرز جيدًا بالماء عدة مرات للتخلص من النشا الزائد، ثم يصفى الأرز من الماء تمامًا.
  • يضاف الأرز إلى صلصة الطماطم الباردة قليلاً.
  • يقلب الأرز والصلصة معًا جيدًا حتى يتغطى الأرز بالصلصة بشكل متجانس.
  • يغسل الشبت والنعناع والبقدونس جيدًا ويقطع ناعمًا، ثم يضاف الخضار المفروم إلى خليط الأرز والصلصة.
  • يقلب الخليط مرة أخرى حتى تتوزع الأعشاب بشكل جيد.
  • إذا بدت الحشوة جافة، يمكن إضافة المزيد من السمن أو الزيت.
  • في النهاية ابدأي في حشو ورق العنب أو الكوسة أو الباذنجان.
NONY HAMADA

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

8 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

8 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

8 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

8 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

8 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

8 ساعات ago