بأسرار المحلات ماهي طريقة عمل المعمول بالسميد

يتساءل الكثير من الأمهات والنساء ما هي طريقة عمل المعمول بالسميد لتقمن بتحضيره في المنزل بسهولة بنفس طعم الذي يباع في محلات الحلويات، وهو عبارة عن معمول يتم تحضيره بالسميد بدلًا من الدقيق، ثم يتم حشوه بالكثير من أنواع الحشوات المختلفة التي تضيف له طعمًا رائعًا، ويتميز دقيق السميد المستخدم بفوائده الغذائية المتعددة فضلًا عن الدقيق الأبيض العادي، كما أن طريقة تحضير المعمول بالسميد تتميز بسهولتها وسرعتها وتوافر مكوناتها مقارنةً بطرق تحضير الحلويات الأخرى، يمكنك الآن متابعة هذا المقال للتعرف على طريقة عمل المعمول بالسميد بجميع التفاصيل.

طريقة عمل المعمول بالسميد

لتتمكني من عمل المعمول بالسميد الناعم، لابد من اتباع الخطوات التالية وتحضير المكونات التي سنقوم بعرضها لكِ خلال الفقرة التالية، ليتم الحصول على نتيجة عمل مذهلة:

مكونات عمل المعمول بالسميد

• 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب زبدة مذابة.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

أفكار مختلفة للحشوات

• معجون التمر.
• قطع من فستق حلبي.
• عين الجمل.
• أي نوع مكسرات مفضل.

خطوات تحضير المعمول بالسميد

• في وعاء عميق وكبير، قومي بخلط دقيق السميد الناعم والدقيق الأبيض ليتم التجانس.
• قومي بإضافة كمية الزبدة إلى الخليط المكون من نوعين الدقيق.
• قومي بإضافة الحليب والفانيليا والبيكنج بودر والسكر إلى الخليط السابق، ثم قومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح لديكِ عجينة متماسكة.
• قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي، واحفظيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة كاملة.
• بعد إخراج العجينة من الثلاجة قومي بتشكيلها إلى كرات متساوية في الحجم.
• قومي بحشو تلك الكرات كلها بالحشوة المفضلة لك.
• ضعي الكرات في صينية وقومي بالضغط عليها باستخدام قالب المعمول، لتكتسب كل كرة الشكل الخارجي المميز للمعمول.
• بعد تجهيز قطع المعمول كلها ووضعها في الصينية الخاصة بالفرن، قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية حتى تمام التسوية واكتساب لون ذهبي من الأعلى.