منوعات

بأسرار المطاعم الخطيرة طريقة عمل البابا غنوج على أصوله

البابا غنوج يعد من أشهر المقبلات التي تتواجد على السفرة بجانب العديد من الأطباق الرئيسية فهو يضيف طعما لذيذا ويساهم في فتح الشهية، كما أن البابا غنوج في الأساس عبارة عن باذنجان يتم تحضيره بأسلوب خاص، ولهذا تحرص العديد من الأمهات على إعداده في المنزل للاستفادة من العناصر الغذائية العديدة الموجودة في الباذنجان، مثل الحديد والمعادن الأخرى التي تساعد في مكافحة الأنيميا وتعزيز الصحة العامة، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير البابا غنوج بخطوات بسيطة، لتحصلي على نفس النكهة المميزة التي تجدينها في المطاعم.

مكونات البابا غنوج

لتحضير البابا غنوج في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية التي تضفي عليه طعمه الشهي:

  • 3 حبات كبيرة من الباذنجان الرومي.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • قليل من الشطة الحارة (اختياري).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الطعام.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

يمكنك تحضير البابا غنوج في خطوات بسيطة وسهلة كما يلي:

  • اغسلي الباذنجان جيدا للتخلص من أي شوائب أو أتربة، ثم جففيه.
  • اصنعي فتحات طولية في الباذنجان وضعيه في صينية.
  • ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية واتركي الباذنجان حتى ينضج تماما.
  • ضعي الباذنجان بعد خروجه من الفرن في ماء مثلج للحفاظ على لونه.
  • قومي بتصفية الباذنجان من الماء، ثم أزيلي القشرة الخارجية واهرسيه باستخدام شوكة.
  • أضيفي الطحينة، ثم البهارات، والملح، وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الزيت وعصير الليمون تدريجيا مع التقليب المستمر.
  • قدمي البابا غنوج في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون ورشة من الفلفل الأسود.

فوائد البابا غنوج الصحية

البابا غنوج ليس مجرد مقبلات لذيذة، بل يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة رائعة لأي وجبة، نظرا لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة، إليك أبرز فوائده:

  • يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين الهضم.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض القلبية.
  • يحتوي الباذنجان على الحديد الذي يساعد في تعزيز مستويات الهيموجلوبين.
  • يساعد في التحكم بمستويات السكر بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة.
  • يحتوي على فيتامينات ومعادن تقوي الجهاز المناعي.
NONY HAMADA

Recent Posts

ضحكك يملأ بيتك كله.. خلي البيت كله أغاني وضحك تردد وناسة بيبي 2025 هيخلي البيت مسرح للضحك بهجة الأطفال

أعلنت إدارة قناة وناسة بيبي عن ترددها الجديد لعام 2025 من خلال صفحاتها الرسمية على…

دقيقة واحدة ago

مفيش أسهل من كده.. خطوات تحديث المؤهل الدراسي عبر أبشر 1446 بالتفصيل

خطوات تحديث المؤهل الدراسي عبر أبشر 1446 تمثل نقلة نوعية في تسهيل الإجراءات الحكومية للمواطنين…

دقيقتان ago

رياضة دبي قدامك هنا.. خطوات تثبيت تردد قناة دبي الرياضية DUBAI Sports Tv ثبتها دلوقتي

تزداد رغبة عشاق كرة القدم لمعرفة تردد قناة دبي الرياضية DUBAI Sports Tv  وتعتبر القناة…

دقيقتان ago

كل سنة وانت طيب.. تهنئة عيد الأضحى 2025 أجمل الرسائل وأطيب التمنيات كله هنا

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2025، تتجدد في القلوب مشاعر السعادة والسرور، وتتناثر كلمات…

4 دقائق ago

الماتشات في جيبك رسمي.. تردد قناة أون تايم سبورت الجديد 2025 مشاهدة رياضية

يهتم الكثير لمعرفة تردد قناة أون تايم سبورت الجديد ، وتعتبر القناة هي واحدة من…

5 دقائق ago

خد العروض دي .. عروض هايبر لولو ماركت 2025 هتخليك تشتري كل حاجة عرض مميز

يبحث الأشخاص عن أبرز وأهم عروض هايبر لولو ماركت 2025 فهذا الهايبر يقوم بعرض باقة…

6 دقائق ago