منوعات

في البيت تعرف علي طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

 الجبنة الموتزاريلا هي من الأجبان الإيطالية المشهورة حول العالم، ويتميز بمذاقه الفريد وقوامه الناعم والمطاطي، مما يجعله مثاليا للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق، حيث يتم تحضير جبنة الموزاريلا من حليب البقر أو حليب الماعز، وهي من الأجبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون مما يجعلها خيار صحي نسبيا، وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات جبنة الموزاريلا وطريقة صنعها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات يسهل الحصول عليها.

مكونات جبنة الموزاريلا

  • 4 لترات من الحليب البقري الطازج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
  • 1/4 كوب من الماء.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير جبنة الموزاريلا في المنزل

وفيما يلي سنذكر لكم طريقة التحضير بالتفصيل، وهي:

  • سخني الحليب على نار هادئة في وعاء كبير حتى تصل حرارته إلى ما بين 32-35 درجة مئوية دون أن يغلي، ويمكن استخدام مقياس حرارة للتأكد من درجة الحرارة.
  • في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع الماء حتى تذوب وتصبح خليطا متماسكًا يشبه قوام الحليب.
  • قومي بتحضير محلول ملحي في وعاء آخر بمزج ملح الطعام مع كوب من الماء حتى يذوب تماما.
  • أضيفي خليط الخميرة المذاب إلى الحليب عندما يصل إلى الحرارة المناسبة واخلطي بطريقة جيدة.
  • أضيفي المحلول الملحي وامزجيه بلطف حتى يختلط تماما مع الحليب.
  • اتركي الحليب ليختمر لمدة ساعة تقريبا حتى تتكون كتل متماسكة.
  • قطعي الكتل إلى قطع صغيرة وامزجيها برفق حتى تصبح طرية.
  • سخني ماء في وعاء كبير وأضيفي الكتل واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
  • حضري وعاء مليئا بالماء البارد، ثم اسحبي الجبنة من الماء الساخن وضعيها في الماء البارد لمدة دقيقة.
  • بعد أن تبرد الجبنة، قومي بتشكيلها حسب الرغبة.
  • بعد هذه الخطوات، ستحصلين على جبنة الموزاريلا محضرة في المنزل، ويمكنك استخدامها مباشرة أو إضافتها إلى أطباق مختلفة مثل البيتزا أو المعكرونة.

مكونات أصابع جبنة الموزاريلا في المنزل

  • 250 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • كوب من البقسماط.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • 2 بيض.
  • ملح وفلفل.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير أصابع جبنة الموزاريلا

  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • اخفقي البيض في وعاء مع إضافة الملح والفلفل حتى يتجانس.
  • ضعي الدقيق في وعاء والبقسماط في وعاء آخر.
  • غطي قطع جبنة الموزاريلا بالدقيق، ثم اغمسها في البيض وبعد ذلك في البقسماط.
  • اقلي أصابع الجبنة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

استخدامات جبنة الموزاريلا

تعتبر جبنة الموزاريلا عنصرا أساسيا في العديد من الأطباق الإيطالية مثل البيتزا واللازانيا، حيث تضيف قوامًا ونكهة مميزين، كما يمكن استخدامها في الساندويتشات والمعكرونة، حيث تضيف نكهة غنية وقوام لذيذ للأطباق، كما تستخدم أيضا في أطباق البرجر، التاكو، والسلطات لإضفاء نكهة مميزة ولمسة فريدة.

NONY HAMADA

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

6 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

6 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

6 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

6 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

6 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

6 ساعات ago