منوعات

في البيت تعرف علي طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

 الجبنة الموتزاريلا هي من الأجبان الإيطالية المشهورة حول العالم، ويتميز بمذاقه الفريد وقوامه الناعم والمطاطي، مما يجعله مثاليا للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق، حيث يتم تحضير جبنة الموزاريلا من حليب البقر أو حليب الماعز، وهي من الأجبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون مما يجعلها خيار صحي نسبيا، وفي هذا المقال سنتعرف على مكونات جبنة الموزاريلا وطريقة صنعها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات يسهل الحصول عليها.

مكونات جبنة الموزاريلا

  • 4 لترات من الحليب البقري الطازج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
  • 1/4 كوب من الماء.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير جبنة الموزاريلا في المنزل

وفيما يلي سنذكر لكم طريقة التحضير بالتفصيل، وهي:

  • سخني الحليب على نار هادئة في وعاء كبير حتى تصل حرارته إلى ما بين 32-35 درجة مئوية دون أن يغلي، ويمكن استخدام مقياس حرارة للتأكد من درجة الحرارة.
  • في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع الماء حتى تذوب وتصبح خليطا متماسكًا يشبه قوام الحليب.
  • قومي بتحضير محلول ملحي في وعاء آخر بمزج ملح الطعام مع كوب من الماء حتى يذوب تماما.
  • أضيفي خليط الخميرة المذاب إلى الحليب عندما يصل إلى الحرارة المناسبة واخلطي بطريقة جيدة.
  • أضيفي المحلول الملحي وامزجيه بلطف حتى يختلط تماما مع الحليب.
  • اتركي الحليب ليختمر لمدة ساعة تقريبا حتى تتكون كتل متماسكة.
  • قطعي الكتل إلى قطع صغيرة وامزجيها برفق حتى تصبح طرية.
  • سخني ماء في وعاء كبير وأضيفي الكتل واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
  • حضري وعاء مليئا بالماء البارد، ثم اسحبي الجبنة من الماء الساخن وضعيها في الماء البارد لمدة دقيقة.
  • بعد أن تبرد الجبنة، قومي بتشكيلها حسب الرغبة.
  • بعد هذه الخطوات، ستحصلين على جبنة الموزاريلا محضرة في المنزل، ويمكنك استخدامها مباشرة أو إضافتها إلى أطباق مختلفة مثل البيتزا أو المعكرونة.

مكونات أصابع جبنة الموزاريلا في المنزل

  • 250 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • كوب من البقسماط.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • 2 بيض.
  • ملح وفلفل.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير أصابع جبنة الموزاريلا

  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • اخفقي البيض في وعاء مع إضافة الملح والفلفل حتى يتجانس.
  • ضعي الدقيق في وعاء والبقسماط في وعاء آخر.
  • غطي قطع جبنة الموزاريلا بالدقيق، ثم اغمسها في البيض وبعد ذلك في البقسماط.
  • اقلي أصابع الجبنة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

استخدامات جبنة الموزاريلا

تعتبر جبنة الموزاريلا عنصرا أساسيا في العديد من الأطباق الإيطالية مثل البيتزا واللازانيا، حيث تضيف قوامًا ونكهة مميزين، كما يمكن استخدامها في الساندويتشات والمعكرونة، حيث تضيف نكهة غنية وقوام لذيذ للأطباق، كما تستخدم أيضا في أطباق البرجر، التاكو، والسلطات لإضفاء نكهة مميزة ولمسة فريدة.

NONY HAMADA

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

19 دقيقة ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

20 دقيقة ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

20 دقيقة ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

20 دقيقة ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

20 دقيقة ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

20 دقيقة ago