منوعات

الخطلة الرهيبة .. طريقة تحضير محشي ملفوف لمحشي الكرنب

يعد طريقة تحضير محشي ملفوف من الأطباق الشتوية التي تلجأ إليها العديد من الأمهات لما يوفره من دفء للجسم وخاصةً عند تناوله ساخنًا، رغم أن طريقة تحضيره قد تبدو معقدة لبعض المبتدئات في الطهي، ومن خلال السطور التالية سنوضح لكم طريقة عمل المحشي بكل سهولة ووضوح فقط تابعي التفاصيل حتى النهاية.

طريقة تحضير محشي الكرنب بخطوات بسيطة

لتحضير وجبة محشي الكرنب الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات، يجب تجهيز المكونات اللازمة لضمان نتيجة مميزة، تشمل هذه المكونات ما يلي:

  • كمية مناسبة من الكرنب حسب الحاجة.
  • كيلو من الأرز.
  • بصلة كبيرة.
  • تشكيلة من الخضروات مثل الشبت البقدونس، والكسبرة.
  • التوابل المتنوعة مثل الفلفل، البابريكا، الملح، والكمون حسب الذوق.
  • أضيفي صلصة الطماطم.
  • قليل من الزيت أو السمن.
  • بعض أوراق النعناع للحصول على نكهة متكاملة.

خطوات إعداد محشي الكرنب باحترافية

يمكنك إعداد محشي الكرنب بكل بساطة إذا اتبعتي الخطوات التالية:

  • لتحضير محشي الكرنب، ابدئي بإزالة رأس الكرنب وفصل الأوراق بلطف.
  • اغمريها في ماء مغلي مع قليل من الكمون حتى تذبل بنسبة 60%، مع الحرص على عدم تركها لفترة طويلة لتجنب تلف الأوراق الهدف هو الحصول على أوراق مرنة ولكن متماسكة.
  • بعد ذلك أحضري خليط الحشو عبر تحمير البصل المفروم في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الخضرة المقطعة (شبت، بقدونس، كسبرة) واتركيها تذبل.
  • ضعي صلصة الطماطم فوق الخليط مع إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود، الملح، وغيرها حسب الرغبة وقلبي جيدًا حتى تتشكل تسبيكة متجانسة.
  • اغسلي الأرز جيدًا وصفيه ثم أضيفيه إلى الخليط وقلبي لمدة تتراوح بين دقيقتين وخمس دقايق، لتحسين الهضم ومنع الغازات يمكنك إضافة أوراق نعناع طازجة.

أسرار نجاح تسوية محشي الكرنب

بعد الانتهاء من تحضير محشي الكرنب تبدأ مرحلة التسوية التي تعد مفتاح نجاح هذا الطبق، لتحصلي على أفضل نتيجة استخدمي حساء الدجاج أو اللحم لتسوية المحشي مع التأكد من أن الماء يغمر الصف العلوي من المحشي، اتركي الوعاء على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم واصلي متابعة الطبخ حتى ينضج المحشي بشكل كامل.

NONY HAMADA

Recent Posts

اطبعها واحفظها على جهازك..رابط منصة قسيمتك qassimatouka mf gov dz ملء استمارة التسجيل في منصة اقتناء قسيمة السيارات الجزائر

خدمة قسائم السيارات عن بعد هي منصة إلكترونية تهدف إلى تسهيل كيفية الحصول على قسائم…

دقيقة واحدة ago

الحظ بيطرق بابك فجأة.. مسابقة الحلم 2025 ممكن تغيّر حياتك

مسابقة الحلم 2025  تنطلق في كل عام وينتظرها ملايين المشاهدين في العالم العربي، لأنها أصبحت…

دقيقتان ago

طلبك بيتراجع خلاص.. خطوات التقديم للحصول على تأشيرة الإقامة الذهبية في الامارات 2025 بالشروط الجديدة

تمثل تأشيرة الإقامة الذهبية في الإمارات إحدى المبادرات الرئيسية التي تسعى الدولة من خلالها لتعزيز…

3 دقائق ago

سجل خطوتك النهاردة.. طريقة التسجيل العيني للعقار السعودية 1446 خطوة بخطوة

سجل دلوقتي طريقه التسجيل العيني للعقار داخل المملكة السعودية 1446 حيث يمثل التسجيل العلمي داخل…

4 دقائق ago

لو عايز شغل جامد.. سجل في منحة البطالة بالجزائر 2025 شوف فرصك بنفسك

تسعى الحكومة الجزائرية إلى دعم فئة الشباب العاطلين عن العمل من خلال تقديم برامج مساندة…

5 دقائق ago

صلاة العيد بمكة بالتفصيل .. موعد صلاة عيد الأضحى 2025 في مكة المكرمة والمدن السعودية دليل رسمي

يترقب المسلمون في المملكة موعد صلاة عيد الأضحى 2025 في مكة المكرمة والمدن السعودية دليل…

5 دقائق ago