تعلمي طريقة عمل الكرواسون مورق في المنزل

تعتبر الكرواسون من المعجنات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، حيث تتميز بكونها غنية بالكربوهيدرات والدهون المشبعة، ولكن ينبغي الانتباه إلى أن الإفراط في تناول الكرواسون قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم بالإضافة إلى زيادة مستويات السكر في الدم، لذلك من المهم تناول الكرواسون بشكل معتدل وضمن الحدود الموصى بها من السعرات الحرارية اليومية، ويمكن تحقيق ذلك من خلال التحكم في حجم الحصة وتضمين الكرواسون كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل تشكيلة متنوعة من الأطعمة الصحية.

طريقة تحضير الكرواسون بالزبدة

يمكنك تحضير تحضير الكرواسون بالزبدة من خلال توفير عدة مكونات بسيطة وهي على النحو التالي:

• 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/4 كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 1/4 كوب من الحليب الساخن.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من الزبدة للدهن.
• 1/4 كوب من الماء الدافئ.
• 1 بيضة مخفوقة للاستخدام في دهن العجينة.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير الكرواسون فى المنزل من خلال تنفيذ عدة خطوات وهذه الخطوات تكمن في النقاط التالية:

• أحضري وعاء كبير واخلطي الدقيق مع السكر والملح جيدًا.
• أضيفي قطع الزبدة إلى المكونات واستمري في الخلط حتى يتشكل خليط يشبه الفتات.
• في وعاء صغير امزجي الحليب الساخن مع الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
• أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى مزيج الدقيق وامزجي المكونات بشكل جيد.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ولينة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعتين حتى تتضاعف.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة لتشكل مثلثات.
• لفي كل مثلث من القاعدة إلى القمة لتشكيل شكل الكرواسون.
• ضعي الكرواسون في صواني مدهونة بالزبدة، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن على درجة 200 مئوية.
• ادهنى سطح الكرواسون بالبيضة المخفوقة.
• اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحمر لونها بشكل جميل.

نصائح لنجاح الكرواسون

لضمان نجاح الكرواسون من المهم اتباع بعض النصائح الأساسية وهي على النحو التالي:

• ينصح باستخدام دقيق خاص بالخبز أو دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل النتائج.
• من المهم نخل الدقيق قبل الاستخدام لضمان الحصول على قوام ناعم و توزيع متساوي.
• تأكدي من صلاحية الخميرة قبل البدء في التحضير لضمان تفاعلها بشكل جيد.
• استخدم الماء والحليب الدافئ يمكن أن يساعد في تحسين تفاعل الخميرة وزيادة مرونة العجين.
• يفضل إضافة الخل كعنصر يحفظ ويحسن من ارتفاع العجينة.
• تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل إضافتها، حيث أن ذلك يساعد في توزيعها بشكل متساوي على العجين.