بطريقة سهلة وسريعه تعلمي طريقة عمل البريوش اليومي الهش

يعد البريوش من أنواع المخبوزات الفرنسية الشهية و يتميز بنكهته الغنية و قوامه الناعم والهش، يعد هذا الخبز خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، تحضير البريوش يتطلب بعض الخطوات البسيطة التي تضيف لمسة من الفن إلى المطبخ بالإضافة إلى مكونات بسيطة ومتوفرة عادة في كل منزل، من خلال اتباع خطوات التحضير الصحيحة يمكن الحصول على بريوش طازج ولذيذ يتناسب مع مختلف المناسبات والأذواق.

مكونات تحضير البريوش

هناك العديد من الوصفات التي يمكنك استخدامها لتحضير البريوش في المنزل، هذه وصفة بسيطة بمكونات دقيقة وبتكلفة مناسبة:

• 500 جرام من الدقيق.
• 225 مل من الماء الدافئ.
• 75 مل من الزيت.
• 60 جرام من السكر.
• 15 جرام من سكر الفانيليا.
• 15 جرام من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.

خطوات تحضير البريوش

باتباع هذه الخطوات يمكنك الاستمتاع بريوش شهي وخفيف:

• في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والسكر جيدًا.
• في وعاء آخر، امزجي الماء مع الزيت حتى يذوب الزيت بالكامل.
• أضيفي خليط الماء والزيت إلى خليط الدقيق، ثم اعجني المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطريّة.
• غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم. يمكنك تشكيل الكرات بالشكل الذي تفضلينه وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
• دهني سطح الكرات بالبيض المخفوق ورشي عليها السمسم أو السكر حسب الذوق.
• أدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج البريوش ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• أخرجي البريوش من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.

نصائح للحصول على بريوش خفيف وهش

بتطبيق هذه النصائح ستحصلين على بريوش لذيذ ومثالى يجذب الجميع، إليك بعض الحيل التي يمكنك اتباعها:

• إضافة القليل من الحليب أو الزبدة إلى العجينة، فهذا يساعد في جعل البريوش أكثر طراوة.
• قبل الخبز يمكن رش القليل من السكر على سطح العجينة، هذه الخطوة تسهم في الحصول على قوام أكثر هشاشة.
• بعد خبز البريوش احرصي على تركه ليبرد تمامًا قبل تقديمه، وذلك يساهم في الحفاظ على قوامه الهش والمميز.