طريقة الزلابية في المنزل بنصائح هتنجح

الزلابية هي واحدة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في العديد من الثقافات، وعلى وجه الخصوص في الوطن العربي، حيث تعتبر الزلابية خيارًا مثاليًا للتمتع بمذاق مقرمش ولذيذ، ورغم أن الكثيرين يلجأون لشرائها من المحلات، إلا أنه من الممكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة، وفي هذا المقال سنتناول كيفية عمل الزلابية بشكل مقرمش وشهي مثل التي تباع في المحلات، وسنقدم لك الخطوات والمكونات اللازمة لنجاحها.

مكونات عمل الزلابية

لتحضير الزلابية المقرمشة في المنزل، تحتاجين لمجموعة من المكونات الأساسية والتي تتوفر غالبًا في كل بيت، وإليك المكونات التي ستحتاجينها:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.
• شيرة (عسل سائل أو شراب سكري) للتقديم.

خطوات التحضير

لتحضير الزلابية بكل سهولة، يجب متابعة النقاط الآتية:

• في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة الملح جيدًا.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تنتفخ العجينة، قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• باستخدام ملعقة صغيرة، خذي كميات من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة، ثم ابدأي بوضعها في الزيت الساخن
• اقلي الزلابية في الزيت لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• تذكري تقلب الزلابية في الزيت لضمان الحصول على لون متساوي من الجهتين.
• بعد الانتهاء من قلي الزلابية، قومي برفعها من الزيت وضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
• يمكنك تقديم الزلابية دافئة مع الشيرة أو العسل، وتعتبر وجبة خفيفة ممتعة في أي وقت.
• تأكدي من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل إضافة الزلابية حتى تحصلي على قرمشة مثالية.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية للعجينة مثل القرفة أو الفانيليا لإضافة طعم مميز.