إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، فإن فطائر الطاسة بالخميرة الفورية هي الخيار المثالي، حيث تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة والخطوات السهلة، مما يجعلها مثالية لك في وجبة الإفطار والغداء أو العشاء، ولمعرفة كيفية إعداد فطيرة الطاسة زي المحلات، تابعونا من خلال هذا المقال لكافة التفاصيل.
مكونات فطيرة الطاسة بالخميرة الفورية
لعمل فطائر الطاسة بالخميرة الفورية، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي يمكن أن تجدها في مطبخك، والمكونات الأساسية تشمل ما سنذكره بالنقاط الآتية:
- خميرة فورية.
- دقيق.
- ماء دافئ.
- ملح.
- زيت نباتي.
- أي حشوات تفضلها مثل الجبن أو اللحم أو الخضار.
خطوات التحضير
الخطوات اللازمة لتحضير فطائر الطاسة بسيطة وسهلة، وسوف نوفرها لكم من خلال ما يلي من النقاط:
- أولاً ابدأ بإذابة الخميرة في الماء الدافئ مع قليل من السكر واتركها لبضع دقائق حتى تتفاعل.
- بعد ذلك امزج الدقيق مع الملح، ثم أضف خليط الخميرة وزيت النباتي إلى الدقيق.
- نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم قم بتغطية العجينة واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة.
- بعد أن تتخمر العجينة، قم بتقطيعها إلى كرات صغيرة، وافرغها بحشوة من اختيارك.
- بعد تجهيز الكرات المحشوة، يمكنك البدء بطهيها في طاسة على نار متوسطة.
- ضع الطاسة على النار وأضف القليل من الزيت.
- ثم حط الفطائر في الطاسة واقلها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين.
- يمكن تقديم الفطائر مع صلصة أو زبادي حسب الرغبة.
طريقة عمل فطيرة الطاسة السريعة بدون خميرة
يمكنك تحضير فطائر الطاسة بدون خميرة، ويجب إحضار المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
يمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال الخطوات الآتية:
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح جيدًا.
- أضيفي الزيت والحليب والماء، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق للحصول على قوام ليني يسهل فرده.
- خذي النصف الأول من العجينة وافرُديها، ثم ضعي فوقها الجبنة الموتزاريلا.
- بعد ذلك افردي النصف الثاني وضعيه فوق الأول، ثم احكمي غلق الأطراف.
- سخني قليلا من الزيت في طاسة ثم ضعي الفطيرة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- ثم قلبيها حتى تأخذ لون ذهبي جميل.
- بعد النضج اخرجي الفطيرة من الطاسة وضعيها في طبق التقديم، ثم قطعيها وهي ساخنة وقدميها.