تعتبر وصفة الجلاش باللحمة المفرومة واحدة من أسهل وألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تبحث العديد من السيدات عن طريقة سريعة ومميزة لإعداد هذا الطبق الشهي خاصة عند استضافة الأهل والأصدقاء، حيث تتميز هذه الوصفة بأنها تحتاج إلى مقادير بسيطة جداً وتستطيعين إعدادها في وقت قياسي.
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة
لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- لفة من الجلاش.
- كمية مناسبة من اللحم المفروم.
- بصل مفروم.
- بهارات حسب الذوق (مثل الملح، الفلفل، والكمون).
- زيت أو سمنة للدهن.
- بيضة (اختياري لدهن الوجه).
طريقة التحضير
يمكنك تحضير جلاش اللحمة المفرومة عن طريق إتباع النقاط الآتية:
- في مقلاة على النار قومي بتسخين قليل من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي البهارات حسب الذوق، واتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
- قومي بفرد لفة الجلاش على سطح مستوِ، ثم ادهني أول ورقة من الجلاش بالسمنة أو الزيت.
- ضعي ورقة أخرى فوقها وادهنيها أيضاً.
- كرري هذه العملية حتى تحصلي على 5-6 أوراق مدهونة.
- بعد الانتهاء من إعداد الجلاش، ضعي كمية من الحشوة في وسط الورقة المدهونة، ثم قومي بلف الجلاش حول الحشوة على شكل أسطوانة.
- يمكنك قطعها إلى قطع صغيرة أو تركها على شكل أسطوانة طويلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الجلاش المحشو في صينية بعد دهنها بالسمنة، وادهني الوجه أيضاً بالسمنة أو البيض لضمان الحصول على لون ذهبي جميل.
- اتركيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
نصائح لتقديم الجلاش باللحمة المفرومة
هناك بعض النصائح التي سوف نقدمها لكم في النقاط الآتية، وذلك للحصول على جلاش باللحمة المفرومة اللذيذ بسهولة، والنصائح هي:
- يمكنك تقديم الجلاش باللحمة المفرومة مع صوص الزبادي أو السلطة الجانبية.
- كما يمكن تزيينه بأوراق البقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية للطبق.
- إن هذه الوصفة ليست فقط سريعة التحضير ولكنها أيضاً شهية ستنال إعجاب عائلتك وضيوفك.