منوعات

علي طريقة جدتي خطوات عمل المش الحار في المنزل

يعتبر المش الفلاحي من أشهر أنواع الجبنة في الريف وأصبحت له شهرة واسعة في المدن حيث كثير من الناس يستطعمون ويحبونه رغم انه من انواع الجبن الحارة جدًا، و يمكن اكله مع أطعمة كثيرة في الريف وخاصة الفطير المشلتت والعسل الأبيض، وتكمن أهمية المش الحار في أنه سهل التحضير ومن خلال مكونات بسيطة سهلة وبمكونات موجودة في كل منزل تجعل طعمه لذيذ للغاية، حيث يساعد هذا طبق المش على زيادة الشهية للطعام، لذلك يمكنك تحضيره بكل سهولة من خلال مكونات وخطوات بسيطة للغاية غير مرهقة ومكلفة ماديًا.

مكونات تحضير عمل المش الحار في المنزل على طريقة جدتي

يمكنك تحضير المش الفلاحي والجبنة القديمة أشهر أنواع الجبن في مصر، ويمتلك المش الفلاحي شهرة واسعة جدًا في صعيد مصر حيث انه من الوجبات الاساسية في الصعيد، ويمكنك صناعة المش من خلال مكونات موجودة في كل منزل حيث يمكنك تصنيعه بكل سهولة ومن تلك المكونات:

  • جبن قريش
  • حليب
  • ملح
  • فلفل الحار
  • طحينة
  • كمون
  • زيت زيتون
  • الثوم

طريقة تحضير المش الحار أو المش الصعيدي

لتحضير المش الصعيدي يمكنك من خلال المكونات السابقة تحضير المش بكل سهولة عن طريق مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة ولكن يجب الحذر جيدًا في صناعة المش دون زيادة أو نقص في المكونات، ومن مكونات المش:

  • تحضير الجبن القريش نقوم بتصفية الجبن القريش من اي سوائل زائدة ونتركه لعدة ساعات ليصبح أكثر جفافًا.
  • إضافة الملح نضيفه بعد تصفية الجبن، حيث نضيف كمية كبيرة من الملح. مع وضعه في وعاء كبير ونتركه لمدة يوم كامل في درجة حرارة الغرفة حيث تبدأ عملية التخمر.
  • تحضير خليط الفلفل الحار نقوم بطحن الفلفل الحار ونضيف الكمون والثوم المفروم ثم نمزج ويخلط هذا الخليط مع الطحينة وزيت الزيتون.
  • نقوم بمزج الخليط وذلك بعدمرور يوم من تخمر الجبن واضافة خليط الفلفل الحار وتحريكه حتي يتجانس.
  • نقوم بتخزين الخليط في اوعية زجاجية محكمة ونتركه لمدة أسبوعين في أماكن باردة.
  • يمكنك تقديمه بعد التخزين مع العيش الشامي أو مع الفطير المشلتت.
Roaa Omar

Recent Posts

هتقعد فترة طويلة وبنفس الرائحة والطعم .. طريقة تخزين الجبنة القريش

الجبنة القريش من الأطعمة الجميلة الخفيفة على المعدة، ويفضلها الكثير من الناس وخاصة الذين يريدون…

ساعة واحدة ago

الفصل الدراسي الثاني والثالث في السعودية وتفاصيل التعديل الأخير

يرغب الجميع في معرفة مواعيد بدء الدراسة، تقسيم الفصول الدراسية، بالإضافة إلى الإجازات الرسمية التي…

ساعة واحدة ago

فرحة كبري للجميع .. توقعات ليلي عبد اللطيف عن العام الجديد

نوضح لكم أدق التفاصيل خلال هذا المقال والتوقعات الخاصة ليلى عبد اللطيف للعام الجديد، وتعتبر…

ساعة واحدة ago

الالذ نكهة من المكونات الطبيعية تعرف علي طريقة عمل البشاميل الكريمي

البشاميل من أجمل الاضافات التي تضاف للأكل، ويعتبر أقوى صوص يمكن إضافته للأطعمة ويعطيها طعم…

ساعة واحدة ago

تعرف علي توقيت زيادة الحد الادني للاجور والمرتبات في الجزائر 2025

أكدت الوزارة الحقيقة الخاصة بهذه الأخبار التي تم تداولها بالفعل، وسوف يتم تطبيقها لدى الزيادة…

ساعة واحدة ago

المكون المتوفر في البيت وكيف يتم الحصول عليه تسليك حوض المطبخ وإزالة الدهون

المطبخ من أهم الأماكن في البيت ويعتبر عصب البيت، ولكن يواجه المطبخ في البيت الكثير…

ساعة واحدة ago