طريقة عمل فطائر في المنزل تعتبر واحدة من الوجبات السهلة التحضير في المنزل، حيث يمكن إعدادها باستخدام مكونات بسيطة تتواجد في معظم البيوت، تحظى الفطائر والمعجنات بشعبية واسعة بين الناس، ويمكن تناولها في الصباح مع العائلة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا بدلاً من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة.
وصفة فطيرة الجبنة بعجينة سريعة التحضير
لعمل فطيرة الجبنة يمكن استخدام هذه المكونات:
- 3 أكواب من دقيق المخبوزات
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب من الماء الدافئ للعجن
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة
- كوب من الماء الدافئ
مكونات حشوة الجبنة
يمكن استخدام هذه المكونات لتحضير فطيرة لذيذة تجمع بين النكهات المختلفة:
- 3 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
- 3 ملاعق كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور
- 3 ملاعق كبيرة من جبن العكاوي
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن المشلشل
- 3 ملاعق كبيرة من جبن كيري
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الشبت المفروم
لتحضير وجه فطيرة الجبنة
لإضفاء لمسة جمالية ولمعان رائع على وجه الفطيرة، يمكن اتباع بعض الطرق السهلة والمبتكرة التي ستجعل فطيرتك تبدو أكثر فخامة وجاذبية، إليك الخطوات التي يمكنك القيام بها:
- بيضة بحرارة المطبخ
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من السمسم
- ملعقة صغيرة من حبة البركة
طريقة تحضير فطيرة الجبنة القطنية بعجينة سريعة
قم باتباع الخطوات التالية لتحضير الفطيرة:
- خلط الخميرة مع كوب من الحليب الدافئ والسكر وكوب من الدقيق، قلبي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء آخر، امزجي 2 كوب من الدقيق المتبقي مع الزيت والملح وبيكنج بودر، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
- أضيفي مزيج الخميرة إلى العجينة واستمري بالعجن حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح العجينة متماسكة وطرية.
- تغطية العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد تخمير العجينة، أخرجيها من الوعاء وضعيها على سطح نظيف مرشوش بقليل من الدقيق.
- افردي العجينة بسمك نصف سنتيمتر على شكل مستطيل.
- لتحضير الحشوة، اخلطي جميع أنواع الجبنة المتاحة لديك مع البقدونس والشبت المفروم في وعاء.
- امزجي المكونات جيدًا، ثم ضعي الحشوة في منتصف العجينة مطولا، ثم لفي العجينة برفق لتشكيل رول أو أسطوانة.
- يمكنك أيضًا تقسيم العجينة إلى قسمين، فرد أحدهما على شكل دائرة، وضعي الحشوة في المنتصف، ثم استخدمي القسم الثاني لإغلاق الفطيرة، تأكدي من غلق الأطراف بشكل جيد.
- لتحضير وجه الفطيرة، ادهنيه بالبيض ورشي عليه الفلفل الأسود، ثم زينيه بحبة البركة والسمسم.
- اتركي الفطيرة في الصينية لمدة 15 دقيقة لتستريح وتختمر قليلاً.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وعندما يسخن، أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر الفطيرة من الجانبين.
- أخرجيها وقدميها ساخنة، واستمتعي بطعمها اللذيذ.