اعملي السندوتشات بطعم خيالي بعد أن نقدم لك طريقة كفتة فراخ الاقتصادية التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، وتعتبر من أنواع الطبخات المميزة؛ حيث يعتبر الدجاج على وجه الخصوص خيارًا مفضلًا لعديد من الأشخاص لأنه من اللحوم الخفيفة والتي تتميز بزيادة محتواها البروتيني الذي يحتاجه كل شخص منا خلال اليوم، لذلك يمكن تحضير كفتة الفراخ وتقديمها بأكثر من طريقة مع الأرز أو المكرونة أو الخبز، وفي المقال التالي نقوم بعرض طريقة كفتة فراخ الاقتصادية التي يبحث عنها الكثير من الأمهات.
طريقة كفتة فراخ الاقتصادية
تعتبر المكون الأساسي في تحضير كفتة الفراخ بألذ طعم هو خلطة البهارات، فهي التي تكسب الفراج طعمًا رائعًا، وفيما يلي طريقة تحضير كفتة الفراخ بطريقة أقتصادية ولذيذة:
المكونات:
- كيلو جرام صدور الفراخ المخلية والمفرومة.
- نصف كوب بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بيضة.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- حبة متوسطة من الفلفل الرومي الأخضر.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقتين صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير نقوم بوضع كيلو صدور الدجاج المفرومة.
- نضيف جميع البهارات المذكورة سويًا.
- نضيف البصل والبقدونس والفلفل الرومي الأخضر وملعقة الثوم المفرومين جميعًا على خليط الدجاج والبهارات، ونقوم بتقليبهم جيدًا.
- نضيف كمية البقسماط على خليط الفراخ المبهرة لنضمن تماسك الكفتة وإكسابها طعم لذيذ.
- في طبق صغير آخر، نضع البيضة ونخفقها جيدًا.
- نضيف البيضة المخفوقة على خليط الدجاج والبهارات والبقسماط ونقوم بتقليبهم جميعًا حتى يتم التجانس.
- نبدأ في تشكيل الكفتة على هيئة أصابع، ويمكن استخدام العصيان الخشبية الخاصة بالمطبخ في التشكيل عليها.
- نقوم بحفظ الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل البدء في الطهي.
- نطهي الكفتة في صينية بها نقاط من الزيت.
- ندهن سطح أصابع الكفتة بصلصة الطماطم والزيت.
- تطهى في الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.